мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Шоколад / Шоколадные капкейки с арахисовым кремом

Шоколадные капкейки с арахисовым кремом



Обновлен:  
30.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления капкейков с какао, кремом из сливочного масла, арахисового масла, сахарной пудры и соусом из сахара, какао, муки и ванильного экстракта.

Описание приготовления:

Арахисовое и сливочное масло в креме – беспроигрышная комбинация.


Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Десерты / Капкейк
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 Штука
  • коричневого сахара — 3/4 Чашки
  • молока — 1/2 Чашки
  • густых сливок — 1/2 Чашки (плюс 1 столовая ложка )
  • топленого сливочного масла — 1/2 Чашки
  • ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
  • сметаны — 2 Ст. ложки
  • муки — 1 1/2 Чашки
  • какао — 1/4 Чашки
  • соды  — 1 1/4 Чайных ложки
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • крема (рецепт ниже) — 1/4 Чашки
  • размягченного сливочного масла  — 1/2 Чашки (крем)
  • арахисового масла — 2/3 Чашки (крем)
  • сахарной пудры  — 3 Стакана (крем)
  • молока  — 1 Ст. ложка (крем)
  • ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (крем)
  • соли — 1 Щепотка (крем)
  • сахара — 1 Стакан (соус)
  • какао — 1 Стакан (соус)
  • соли — 1 Щепотка (соус)
  • муки — 2 Ст. ложки (соус)
  • кипятка или горячего молока — 1 Стакан (соус)
  • сливочного масла — 1 Ст. ложка (соус)
  • ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (соус)

Количество порций: 12

Как приготовить "Шоколадные капкейки с арахисовым кремом"

Шоколадные капкейки с арахисовым кремом - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 175 градусов. В миске взбить яйца и сахар до однородной массы. Добавить молоко, сливки, масло и ванильный экстракт, перемешать. Добавить сметану и перемешать.
Шоколадные капкейки с арахисовым кремом - фото шаг 2
2. Просеять сухие ингредиенты вместе, а затем добавить в яичную смесь. Перемешать.
Шоколадные капкейки с арахисовым кремом - фото шаг 3
3. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. Вылить тесто в форму, используя 1/4 чашки теста на каждое отделение формы.
Шоколадные капкейки с арахисовым кремом - фото шаг 4
4. Выпекать капкейки в течение 15-18 минут. Дать остыть.
Шоколадные капкейки с арахисовым кремом - фото шаг 5
5. Приготовить крем. Миксером взбить сливочное масло и арахисовое масло. Добавить сахарную пудру и взбить миксером на низкой скорости. Постепенно добавить молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Добавить щепотку соли и перемешать, пока крем не станет однородным. Если крем слишком густой, добавить еще молока; если слишком жидкий, добавить больше сахарной пудры.
Шоколадные капкейки с арахисовым кремом - фото шаг 6
6. Сделать небольшое углубление в остывших капкейках и заполнить их кремом. Украсить кремом снаружи.
Шоколадные капкейки с арахисовым кремом - фото шаг 7
7. Приготовить соус. Смешать сахар, какао, соль и муку в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, или в пароварке. Довести воду или молоко до кипения в другой кастрюле или в микроволновой печи. Постепенно добавить горячую жидкость в сахарную смесь и готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня и перемешать с маслом и ванильным экстрактом.
Шоколадные капкейки с арахисовым кремом - фото шаг 8
8. Полить соусом капкейки. Соус может храниться в холодильнике 1-2 недели.

Оценить рецепт Шоколадные капкейки с арахисовым кремом:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт пина колада

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
рецепт шарлотки с яблоками простой