мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Нори с соусом

Нори с соусом



Добавил:  
24.05.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления вкусного азиатского блюда с острым коньячным соусом.

Назначение: На ужин
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Японская

Ингредиенты:

  • сморчки  — 28 Грамм (сушеные )
  • помидоры — 2 Штуки (нарезать кубиками)
  • спаржа — 6 Штук
  • чеснок — 3 Зубчика
  • лук шалот — 1 Штука (большой)
  • коньяк  — 1/3 Стакана
  • зеленый лук — 6 Штук (нарезать)
  • сыр пармезан — 1 Стакан
  • нори — 1 Штука (лист)
  • сливочное масло — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить "Нори с соусом"

Нори с соусом - фото шаг 1
Разведите сморчки в небольшом количестве подсоленной воды. Обжарьте вместе со спаржей в течении 4 минут. Смешайте с помидорами и сыром пармезан.
Нори с соусом - фото шаг 2
Обжариваем чеснок и лук-шалот в некотором количестве масла. Добавляем сморчки и готовим до испарения жидкости.
Нори с соусом - фото шаг 3
Добавляем немного коньяка и смотрим факир шоу. Пламя должно погаснуть само. Будьте предельно осторожны с огнем.
Нори с соусом - фото шаг 4
Огонь почти погас.
Нори с соусом - фото шаг 5
Продолжаем готовить, выпариваем почти всю жидкость.
Нори с соусом - фото шаг 6
Добавляем спаржу, плавим сыр. Добавляем лук и обжариваем в течении 2 минут. Нарезаем лист нори напополам. Скручиваем листы и даем постоять 5 минут.
Нори с соусом - фото шаг 7
Можно добавить немного капусты и редиса для гарнира.
Нори с соусом - фото шаг 8
Ингредиенты для коньячного перцового соуса: 3 зубчика чеснока (кубиками), 2 больших лука-шалот (кубиками), 1 / 4 чашки зеленого перца, 3 столовые ложки куриного базе, 1/2 стакана отвара Морель, 1/3 стакана коньяка, 1 1/2 чашки сливок, 3 ложки муки, масло. Обжариваем лук и чеснок в масле. Добавляем перец и жарим 3 минуты. Затем жидкость из сморчков и куриную базу, немного муки. Взбивайте венчиком. Приправляем соус коньяком.
Нори с соусом - фото шаг 9
Готовим картофель: Нарезаем 1 большую картофелину тонкими ломтиками.
Нори с соусом - фото шаг 10
Намазываем пластики маслом и приправляем луком. Немного крахмала по краям.
Нори с соусом - фото шаг 11
Разогреваем духовку. Наливаем оливкового масла на противень и запекаем картофель в течении 8 минут. Переворачиваем и готовим еще 8 минут.
Нори с соусом - фото шаг 12
Укладываем начинку в нори и украшаем картофелем.
Нори с соусом - фото шаг 13
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Нори с соусом:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Различные варианты классического блюда на Povar.Ru. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
свинина с перцем

Фото-рецепты - готовить по ним очень легко и просто. На Повар.Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
рецепты блюд на завтрак