мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Крупы / Рис / Басмати / Начинка для фаршированной курицы

Начинка для фаршированной курицы



Приготовил:  
24.02.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Не знаете, какую начинку выбрать для праздничной фаршированной курицы, тогда я могу помочь вам с этим, ведь я знаю отличный рецепт, в котором мы положим внутрь курицы рассыпчатый рис, грибы и горошек.

Описание приготовления:

Фаршировка курицы хоть и занимает немало времени, но это одно из тех занятий, на которое не жалко потратить пару часов, ведь результат того стоит. А для тех, кто еще не определился с наполнением для птицы, я хочу предложить этот простой рецепт начинки для фаршированной курицы, в которой мы будем использовать рис, грибочки, горошек и лучок. Это один из моих любимых вариантов, поэтому, когда я готовлю курицу, то делаю начинки много, часть кладу внутрь птицы, а остальную просто рядом на противень, чтобы все запекалось вместе. Получается действительно вкусное блюдо, обязательно попробуйте приготовить такую начинку для фаршированной курицы в домашних условиях, вы не пожалеете о сделанном выборе.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Басмати
Блюдо: Блюда с начинкой / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Курица  — 1 Штука
  • Рис "Басмати" — 1 Стакан
  • Лимон  — 2 Штуки
  • Грибы  — 150 Грамм
  • Горошек зеленый  — 1 Чашка (замороженный)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лук-шалот  — 1 Штука
  • Бульон куриный  — 1-1,5 Стакана
  • Масло оливковое  — 1/4 Стакана
  • Карри порошок  — 2-3 Ст. ложек
  • Тмин молотый  — 1 Чайная ложка
  • Куркума  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Начинка для фаршированной курицы"

Начинка для фаршированной курицы - фото шаг 1
Для начала мы, естественно, промываем курицу и вытираем тушку насухо, затем натираем курицу солью и молотым перцем. Отдельно смешиваем чайную ложку карри, столовую ложку масла и пару столовых ложек лимонного сока, тщательно смазываем этой смесью курицу внутри и снаружи.
Начинка для фаршированной курицы - фото шаг 2
Теперь перейдем к начинке, для нее нам нужно разогреть на сковороде 2-3 столовые ложки масла, лук-шалот и репчатый лук нарезать мелко, а грибы порезать на небольшие кусочки. Выкладываем в разогретое масло лук и грибы, жарим все, помешивая, на сильном огне около 5-7 минут. Затем добавляем тмин, куркуму, карри, соль и перец по вкусу, жарим все еще пару минут. После этого выкладываем на сковороду рис (промытый) и вливаем стакан (или больше) бульона, даем жидкости закипеть. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим начинку до тех пор, пока рис не станет мягким, в конце добавляем горошек.
Начинка для фаршированной курицы - фото шаг 3
Далее мы выкладываем курицу в форму для выпечки или на противень, по бокам птицы и внутрь ее кладем дольки лимона (со шкуркой). Фаршируем курицу приготовленной начинкой, оставшуюся раскладываем вокруг тушки. Тот рис, который не в курице мы поливаем бульоном (примерно 1/4 стакана) и накрываем его фольгой. Ставим форму с курицей в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем ее 75-90 минут, в зависимости от размера птицы.
Начинка для фаршированной курицы - фото шаг 4
Где-то за 20-30 минут до готовности блюда нужно снять с риса фольгу, тогда он покроется хрустящей корочкой и будет еще вкуснее. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Начинка для фаршированной курицы:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Начинка для фаршированной курицы"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка.
рыба стерлядь

Сезонные блюда, заготовка варенья и мариновка - на сайте Povar.ru всегда все вовремя.
кексы с вареной сгущенкой рецепт с фото