Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Мясо с грушей в духовке

Мясо с грушей в духовке

Приготовил : Владимир Братиков

17.11.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если мясо можно готовить с яблоками, то почему нельзя с грушами? Этот рецепт для тех, кто любит экспериментировать. Отличное сытное блюдо, которое не стыдно подать на праздничный стол. Попробуйте!

Описание приготовления:

Оригинальное и вкусное блюдо к праздничному столу - это мясо, запеченное с грушами. С яблоками мясо готовили практически все, а с грушами ? А ведь это тоже вкусно, особенно, если добавить немного кислых ягод для контраста. Рецепт приготовления мяса с грушами в духовке простой и несложный. Зато таким блюдом вы удивите и вкусно накормите всех гостей. И никто не скажет, что готовится оно просто. И выглядит такое мясо очень красиво, поэтому вам обязательно надо его приготовить. Я надеюсь, что этот рецепт мяса с грушами в духовке с фото поможет вам. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Груша

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Свиная шейка 1 Килограмм
Груша 2-3 Штук
Брусника или клюква 100 Грамм
Вино красное 50 Миллилитров
Соль 3/4 Чайных ложки
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки
Мускатный орех 2 Щепотки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Мясо с грушей в духовке"

Мясо моем и нарезаем на пластины шириной 1-1.5 см., не дорезая до конца. Получится как бы гармошка. Смешиваем соль, мускатный орех, перец, масло и вино. Этой смесью обмазываем мясо, оставляем примерно на час.

Груши моем и нарезаем тонкими пластинками, удаляем сердцевину с семенами. Сбрызгиваем их лимонным соком.

Фольгу, в которой будем запекать мясо, лучше сложить в 2-3 слоя. Выкладываем на фольгу мясо, а в разрезы вставляем грушевые пластинки. Между грушей и мясом вкладываем ягодки клюквы или брусники.

Выкладываем мясо с фольгой в форму, в которой будем запекать. Добавляем поверх мяса еще немного ягод.

Плотно заворачиваем фольгу. Запекаем свинину с грушей в разогретой до 190 гр. духовке. На это уйдёт около 45-50 мину. Затем края фольги раскрываем (это позволит мясу хорошенько пропечься сверху), готовим ещё 20 минут.

Оценить рецепт Мясо с грушей в духовке