мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мороженое "Семифредо" с клубникой



Приготовил:  
02.07.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для тех, кто ищет способ охладиться летом, расскажу, как приготовить мороженое "Семифредо" с клубникой — разновидность итальянского мороженого. В качестве начинки можете брать фрукты, ягоды, орехи.

Описание приготовления:

Итальянцы знают толк в десертах. Мороженое "Семифредо" — очередное тому подтверждение! Вы можете приготовить такое мороженое с ягодами, фруктами, орехами, безе и сухофруктами. Все зависит от ваших предпочтений. Количество сахара также можно регулировать по своему вкусу (по желанию сахар можно заменить медом или кленовым сиропом). Обязательно добавьте взбитые белки в мороженое, именно они делают его воздушным и легким.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения / Летние
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Сливки / Желатин
Блюдо: Десерты / Мороженое / Сладкое
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Клубника — 500 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм
  • Желатин — 10 Грамм
  • Сливки 33% — 250 Миллилитров
  • Вода — 30 Миллилитров
  • Белки куриных яиц — 2 Штуки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Мороженое "Семифредо" с клубникой"

Мороженое "Семифредо" с клубникой - фото шаг 1
1. Желатин залейте холодной водой, хорошо размешайте и дайте ему набухнуть в течение 10 минут. Клубнику промойте, высушите, отделите от нее чашелистики.
Мороженое "Семифредо" с клубникой - фото шаг 2
2. Смешайте клубнику с сахаром, измельчите её с помощью блендера. Белки взбейте до устойчивой пены. Постепенно добавьте сахар, не прекращая взбивать, и доведите белки до устойчивых пиков.
Мороженое "Семифредо" с клубникой - фото шаг 3
3. Хорошо охлажденные сливки взбейте миксером до кремообразного состояния. Смешайте клубнику с растопленным на водяной бане желатином и взбитыми сливками.
Мороженое "Семифредо" с клубникой - фото шаг 4
4. Небольшими порциями введите белки, хорошо размешивая. Форму для мороженого застелите пищевой пленкой, залейте в нее мороженое.
Мороженое "Семифредо" с клубникой - фото шаг 5
5. Накройте форму пищевой пленкой и отправьте в морозильник на четыре часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мороженое "Семифредо" с клубникой:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Видеорецепт "Мороженое "Семифредо" с клубникой"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

ирина 24.01.2018 12:47 «Ответить

делала это мороженое с бананом и ананасом. ерунда полная. половину выбросили. безвкусная резина. надо было съесть до того, как застыло. хотя бы съедобно было.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ksenija1 17.07.2017 04:00 «Ответить

Воздушное, легкое в приготовлении, мне понравилось! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Все виды соусов из разных стран Мира - эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
шампиньоны и блюда вкусные с ними

Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
что приготовить на завтрак из яиц