мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мороженое с шоколадом



Приготовил:  
20.06.2015
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Что может быть вкуснее натурального домашнего лакомства? Возьмите на заметку рецепт приготовления мороженого с шоколадом и подарите себе и близким настоящих праздник сладкоежки.

Описание приготовления:

1. Молоко влить в небольшую кастрюльку и отправить на огонь.
2. Добавить сухое молоко и, периодически помешивая, довести все до кипения. При желании в рецепт приготовления мороженого с шоколадом можно использовать натуральную ваниль или ванильный сахар.
3. После закипания молоко снять с огня и остудить до комнатной температуры.
4. Желтки аккуратно отделить от белков и отправить в небольшую мисочку. Добавить примерно половину сахарной пудры в несколько приемов и начать активно взбивать венчиком.
5. Тонкой струйкой вливать молоко в желтки, продолжая взбивать.
6. Теперь нужно подготовить водяную баню, на которой проварить массу около 10-12 минут, продолжая помешивать. А также отдельно мисочку большего размера, которую наполнить водой со льдом.
7. После того, как желтки проварились их нужно быстро остудить, опустив в мисочку с ледяной водой.
8. Отдельно нужно взбить сливки, добавляя постепенно сахарную пудру. Количество ее зависит от того, насколько сладкое вы хотите сделать мороженое с шоколадом в домашних условиях.
9. Взбитые сливки соединить с охлажденной массой, как следует перемешать и отправить в мороженицу или обыкновенный контейнер подходящего размера.
10. Если вы готовите без мороженицы, тогда придется немного потрудиться. Через каждые 20-25 минут нужно доставать мороженое из морозилки и тщательно взбивать.
11. Примерно через 2-2.5 часа можно оставить его дальше застывать без вашего участия.
12. Когда после приготовления мороженого пройдет около 3.5 часов, его нужно достать из морозильника и соединить с дробленным шоколадом. Аккуратно перемешать и отправить обратно еще на полчаса.


Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад
Блюдо: Десерты / Мороженое

Ингредиенты:

  • Молоко  — 1 Стакан
  • Сливки — 1.5 Стакана
  • Сахарная пудра — 100-120 Грамм
  • Желток — 5 Штук
  • Шоколад — 100 Грамм
  • Молоко сухое — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Оценить рецепт Мороженое с шоколадом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Мороженое с шоколадом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
выпечка с творогом рецепты

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
пирог с вареньем на скорую руку