мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Домашнее мороженое



Приготовил:  
01.03.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ванильное мороженое — любимое лакомство многих детей и взрослых. А уж натуральное, сделанное в домашних условиях, можно смело назвать королем десертов! Хотите попробовать свои силы? Запомните рецепт.

Описание приготовления:

Хочу поделиться своими секретами, как приготовить домашнее мороженое. В данном случае используется техника, но даже без нее вы можете сделать отличное натуральное мороженое. В качестве и вкусе такого десерта вы будете точно уверены. А подавать к столу его можно с шоколадом, орешками и прочими добавками, которые вам по душе.


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения / 8 марта
Основной ингредиент: Молочные продукты / Яйца / Сливки
Блюдо: Десерты / Мороженое

Ингредиенты:

  • Желток — 6 Штук
  • Сливки — 2 Стакана
  • Молоко — 1 Стакан (жирное)
  • Сахар — 3/4 Стакана
  • Соль — 1 Щепотка
  • Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Домашнее мороженое"

Домашнее мороженое - фото шаг 1
1. Аккуратно отделите белки от желтков (первые нам не понадобятся). Соедините в кастрюльке с сахаром и солью. Взбейте до однородности венчиком.
Домашнее мороженое - фото шаг 2
2. Поставьте на огонь и беспрерывно мешайте, чтобы получилась вот такая основа.
Домашнее мороженое - фото шаг 3
3. Тонкой струйкой влейте молоко со сливками.
Домашнее мороженое - фото шаг 4
4. И вот теперь важный момент: массу нужно постоянно помешивать и не дать ей кипеть! Уварите ее немного до загустения.
Домашнее мороженое - фото шаг 5
5. В конце добавьте ванильный экстракт и снимите с огня.
Домашнее мороженое - фото шаг 6
6. Перелейте основу для мороженого в небольшой контейнер, процедив на всякий случай через сито. Дайте остыть.
Домашнее мороженое - фото шаг 7
7. После чего можно аккуратно перелить все в мороженицу и доверить дело технике.
Домашнее мороженое - фото шаг 8
8. Невероятно! Осталось только как следует охладить его в морозилке и можно пробовать.

Оценить рецепт Домашнее мороженое:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Домашнее мороженое"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Александр 06.03.2017 13:51 «Ответить

Сейчас побегу покупать мороженицу чтобы сделать мороженое.Глупый,на мой взгляд рецепт

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
пирог из творога рецепт с фото

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
паста рецепт приготовления
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти