Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Лепешки с баклажанами и сыром

Лепешки с баклажанами и сыром

Приготовил : Катерина

21.11.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Готовим дрожжевые лепешки с начинкой из баклажанов и сыра. Они подойдут для быстрого перекуса, и в качестве дополнения к супу. Лепешки получаются очень вкусными, сытными, с нежной сливочной начинкой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лепешки с баклажанами и сыром. Баклажаны можно предварительно очистить, если хотите более нежную консистенцию начинки. Сорт сыра выбирайте по вкусу, я использовала "Гауду".

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 350 Грамм
Вода 200 Миллилитров (теплая)
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сметана 2 Ст. ложки
Сахар 1/2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Дрожжи 5 Грамм
Баклажан 1 Штука (крупный)
Сыр 200 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

207 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лепешки с баклажанами и сыром"

Лепешки с баклажанами и сыром - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Лепешки с баклажанами и сыром - фото шаг 2

Баклажан нарежьте на маленькие кубики. Подсолите, перемешайте и уберите в сторону.

Лепешки с баклажанами и сыром - фото шаг 3

Для теста в теплой воде разведите сахар и дрожжи. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.

Лепешки с баклажанами и сыром - фото шаг 4

Добавьте муку, соль, растительное масло и сметану. Начните замешивать мягкое липкое тесто.

Лепешки с баклажанами и сыром - фото шаг 5

Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и уберите в теплое место на 1 час подняться.

Лепешки с баклажанами и сыром - фото шаг 6

Для начинки обжарьте баклажаны с растительным маслом до золотистого цвета. Остудите и соедините с тертым сыром.

Лепешки с баклажанами и сыром - фото шаг 7

Тесто разделите на шарики. Каждый немного раскатайте, в центр выложите начинку из сыра и баклажанов. Соедините края в центре и снова раскатайте тесто в лепешку толщиной 4-5 мм.