мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мороженое "Ванильный чай"




Приготовил:  
11.01.2018
Время приготовления: 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Домашнее мороженое - это особенный десерт. Он совсем не похож на фабричный и даже ресторанный. В основе молоко, сливки и любая добавка, которая влияет на вкус. И как раз об этом мы и поговорим.

Описание приготовления:

Чем вы можете освежить сливочный вкус десерта? Любые фрукты, ягоды, шоколад или что-то ещё? Я же предлагаю ознакомиться с тем, как приготовить мороженое "Ванильный чай". Соответственно в составе будут чайные пакетики, причём, подойдёт как чёрный, так и зелёный. Пробуйте и экспериментируйте!


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сливки
Блюдо: Десерты / Мороженое / Сладкое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Молоко — 480 Миллилитров
  • Сливки для взбивания — 400-450 Миллилитров
  • Сахарная пудра — 3/4 Стакана
  • Яичный желток — 4 Штуки
  • Чайный пакетик — 6 Штук
  • Экстракт ванили — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Мороженое "Ванильный чай""

Мороженое "Ванильный чай" - фото шаг 1
Сливки с молоком в сотейнике нагрейте до тёплого состояния, помешивая всё венчиком.
Мороженое "Ванильный чай" - фото шаг 2
Затем в молочную смесь добавьте чайные пакетики. Оставьте их на 35 минут.
Мороженое "Ванильный чай" - фото шаг 3
После этого чай отожмите. Молоко со сливками, помешивая, вновь доведите до тёплого состояния.
Мороженое "Ванильный чай" - фото шаг 4
В другой посуде взбейте венчиком желтки с сахарной пудрой до единой консистенции.
Мороженое "Ванильный чай" - фото шаг 5
Далее аккуратно влейте молочную смесь в яичную, постоянно взбивая. Должна получиться пена.
Мороженое "Ванильный чай" - фото шаг 6
Получившуюся массу вновь поставьте на огонь. Нагревайте её до густого состояния, помешивая.
Мороженое "Ванильный чай" - фото шаг 7
Потом влейте экстракт ванили. Всё перемешайте.
Мороженое "Ванильный чай" - фото шаг 8
И процедите всё через мелкое сито.
Мороженое "Ванильный чай" - фото шаг 9
Оставьте молочную смесь охлаждаться в холодильнике на 3 часа под крышкой.
Мороженое "Ванильный чай" - фото шаг 10
Спустя отведённое время переложите заготовку в мороженицу. Готовьте в ней по инструкции.
Мороженое "Ванильный чай" - фото шаг 11
Оставьте мороженое в морозилке ещё на 4 часа. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Мороженое "Ванильный чай":

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
суп пюре рецепт

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
как приготовить харчо