мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Лук-порей / Лук-порей по-гречески

Лук-порей по-гречески



Добавил:  
04.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления луковой закуски под маринадом.

Описание приготовления:

Белые луковые стебли перевяжите между собой, сделав небольшие пучки, которые перематываются ниткой. Положите их в слегка кипящую воду и проварите около 5 минут, после чего достаньте шумовкой и переложите на широкое блюдо или форму. Нитки удалите, а сам лук охладите. Стебли нарезаются 2-3 сантиметровыми кусками и кладутся в сотейник.

Для изготовления маринада положите в кастрюлю все описанные выше ингредиенты и доведите их до кипения. Лук заливается горячим маринадом, варится на медленном огне, пока не размякнет. После этого охладите его в маринаде.

Готовые лук по-гречески выкладывается на блюдо, а маринад сливается в соусник и подается как отдельное блюдо.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Лук-порей
Блюдо: Закуски
География кухни: Греческая
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • лук-порей  — 500 Грамм
  • вода — 250 Миллилитров (Для маринада:)
  • оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • сок лимона — 1 Штука
  • лавровый лист  — 1 Штука
  • тимьян — 1 Штука
  • перец черный  — 6 Штук (горошин)
  • семена кориандра  — 6 Штук
  • соль — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Лук-порей по-гречески:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепт из творога

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
рецепт тортов с фото