Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Лазанья со шпинатом и сыром

Лазанья со шпинатом и сыром

Приготовил : Galate

13.12.2014
Время приготовления: 50 мин

Лазанья со шпинатом и сыром - коронное блюдо моей сестрицы, иногда она заменяет шпинат щавелем, а иногда даже консервированным щавелем. Я очень приветствую легкие, нежные блюда для женских посиделок.

Описание приготовления:

Лазанья со шпинатом и сыром имеет очень нежный приятный вкус, оттененный специями. Немного чеснока, немного мускатного ореха, аромат шпината в сочетании с мягким соусом "Бешамель" делает лазанью со шпинатом и сыром изысканной. Если не найдете сыр рикотту берите просто свежий нежирный творог. Листья лазаньи отварите пару минут. Чтоб "Пармезан" не подгорел при запекании (если соуса будет не очень много) можно накрыть форму фольгой и снять за 10 минут до готовности. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 2 Штуки
Шпинат 500 Грамм
Творог или рикотта 600 Грамм
Тертый пармезан 120 Грамм
Молоко 500 Грамм (соус)
Мука 40 Грамм (соус)
Масло сливочное 100 Грамм (соус)
Мускатный орех По вкусу (соус)
Листья лазаньи 12-14 Штук
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Лазанья со шпинатом и сыром"

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 1

Шпинат отварите, нарежьте острым ножом и обжарьте на сковороде с чесноком. Остудить, смешать с рикоттой.

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 2

На дно формы выложить немного соуса приготовленного так: растопить масло, добавить муку, размешать, постепенно вливать молоко и уварить до густоты сметаны, добавить мускатный орех.

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 3

Затем выложите лист отваренной лазаньи.

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 4

Выложите половину творожного сыра со шпинатом.

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 5

Посыпьте хорошо пармезаном.

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 6

Посыпьте хорошо "Пармезаном". Слои повторите, верхний слой накройте листами лазаньи, вылейте остатки соуса и посыпьте "Пармезаном". Запекайте под фольгой полчаса.