мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом



Приготовил:  
05.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Оказывается, штрудель (нем. Strudel — «вихрь, воронка, водоворот») бывает не только с десертной, но и с разной несладкой начинкой. Картофельный, колбасный, мясной… а еще со свеклой, сыром и шпинатом.

Описание приготовления:

Заходите в гости, я расскажу вам, как приготовить штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. В этом пироге под тонким тестом укутали вкусную и сытную начинку, в которой удачно сочетаются свекла, сыр и шпинат.


Назначение: На обед / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Шпинат / Мука и тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Штрудели / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 300 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Мука ржаная обдирная — 3 Ст. ложки (2 ст. л. - в тесто; 1 ст. л. - для начинки)
  • Вода — 150 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка
  • Свекла — 300 Грамм (запеченная)
  • Шпинат — 200 Грамм (замороженный)
  • Сыр — 100 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный — По вкусу (молотый)
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Уксус 6% яблочный — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Кунжут — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом"

Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом - фото шаг 1
Муку пшеничную и муку ржаную просейте в глубокую миску, сделайте углубление. Вбейте яйцо, добавьте воду, соль и растительное мало, замесите тесто. Долго вымешивать не стоит, достаточно, чтобы тесто собралось в однородный шар. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте "отдохнуть" на 30 минут.
Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом - фото шаг 2
Тем временем приготовьте начинку. Овощи очистите. Шпинат разморозьте при комнатной температуре, отожмите лишнюю влагу.
Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом - фото шаг 3
Оливковое масло разогрейте в глубокой сковороде, измельченный лук и чеснок пассеруйте до мягкости.
Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом - фото шаг 4
Добавьте шпинат, соль и перец по вкусу, тушите в течение 2-3 минут.
Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом - фото шаг 5
Свеклу и сыр натрите на крупной терке, соедините со шпинатом, сахаром и уксусом.
Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом - фото шаг 6
Тесто раскатайте в очень тонкий прямоугольный пласт и присыпьте 1 ст. л. ржаной муки.
Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом - фото шаг 7
Разместите по пласту начинку, не доходя до края по 2 см, заверните края.
Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом - фото шаг 8
Сверните в рулет, наколите верх вилкой и смажьте смесью желтка и 1 ст. л. воды, посыпьте кунжутом. Поставьте пирог запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 55 минут.
Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом - фото шаг 9
Готовый штрудель прикройте х/б полотенцем и полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
каша в мультиварке рецепты

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
курица в сливочном соусе