мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вегетарианский ужин



Добавил:  
21.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Сегодня мы будем готовить вкусный вегетарианский ужин - лазанью с баклажанами и соусом "Бешамель". Запекая лазанью в духовке, мы сохраняем полезность овощей, поэтому блюдо получается легким и вкусным.

Описание приготовления:

Вегетарианский ужин - это хорошая идея для тех, кто придерживается диет и привычка для тех, кто придерживается вегетарианского стиля жизнь. Для тех, кто временно решил отказаться от мяса, но ест другие молочные продукты, я рекомендую использовать твердый сыр, например — литовский "Сваля". А те, кто давно и серьезно увлекаются вегетарианством, знают, что обычный сыр можно заменить соевым сыром тофу. Отличная альтернатива!

Чтобы приготовить лазанью, нам потребуется 50 минут времени, духовка, чтобы запечь блюдо и сковорода, чтобы приготовить соус "Бешамель". Вегетарианский ужин по данному рецепту очень легкий, но сытный.

Успехов и приятного аппетита!


Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Упаковка макаронных изделий для лазаньи — 1 Штука
  • Баклажаны — 350 Грамм
  • Помидоры — 150 Грамм
  • Твердый сыр — 350 Грамм
  • Молоко — 900 Миллилитров
  • Сливочное мало — 120 Грамм
  • Мука — 90 Грамм
  • Соль — 2 Щепотки
  • Мускатный орех — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить "Вегетарианский ужин"

Вегетарианский ужин - фото шаг 1
Баклажаны моем, вытираем насухо и нарезаем пластинами. Выкладываем на решетку и отправляем в духовку (при 180 градусах) на 10 минут.
Вегетарианский ужин - фото шаг 2
Тем временем на сковородке или в кастрюльке (желательно с толстым дном) растапливаем сливочное масло.
Вегетарианский ужин - фото шаг 3
В сливочное масло постепенно просеиваем муку, постоянно перемешиваем. Огонь уменьшаем! Массу обжариваем, перемешивая около минуты-двух.
Вегетарианский ужин - фото шаг 4
Добавляем молоко, постоянно перемешивая (важно, чтобы не образовывались комочки). Добавляем соль и мускатный орех, готовим до загустения соуса (около 3 минут).
Вегетарианский ужин - фото шаг 5
В форму для выпекания выливаем немного соуса, распределяем его. Сверху выкладываем пластины для лазаньи.
Вегетарианский ужин - фото шаг 6
Затем выкладываем подсушенные баклажаны.
Вегетарианский ужин - фото шаг 7
Затем смазываем все слоем соуса, обильно посыпаем тертым сыром и выкладываем еще один ряд пластин.
Вегетарианский ужин - фото шаг 8
На пластины выкладываем баклажаны и кольцами нарезанные помидоры.
Вегетарианский ужин - фото шаг 9
Выкладываем еще один ряд пластин, смазываем его слоем соуса "Бешамель", можно дополнительно смазать сливками, посыпаем сыром. Отправляем блюдо выпекаться в духовку при 180 градусах на 30 минут. Затем поднимаем температуру до 210 градусов и выпекаем еще 10 минут.
Вегетарианский ужин - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вегетарианский ужин:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
простой пирог в мультиварке

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
что приготовить ребёнку на день рождения 10 лет