мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баклажан / Грибы / Лазанья с баклажанами и грибами

Лазанья с баклажанами и грибами



Добавил:  
01.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Перед вами весьма простой рецепт лазаньи с баклажанами и грибами, а также мясным соусом. Это очень сытное и аппетитное блюдо для всей семьи, которое можно подать даже на праздничный стол.

Описание приготовления:

Такой вариант лазаньи - это полноценное и сытное блюдо, в котором идеально сочетаются овощи, мясо, грибы и сыр. Рецепт приготовления лазаньи с баклажанами и грибами при желании можно упростить или, наоборот, добавить соус Бешамель или начинку из нескольких сортов сыра.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1-2 Штук
  • Фарш — 300 Грамм (по желанию)
  • Грибы — 300 Грамм
  • Сладкий перец — 1-2 Штук
  • Помидоры — 2-3 Штук
  • Томатный соус — 200 Грамм
  • Моцарелла — 200 Грамм
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Паприка — 1 Щепотка
  • Розмарин — 1 Щепотка
  • Базилик — 1 Щепотка
  • Пармезан — 50 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Лазанья с баклажанами и грибами"

Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 1
1. Два средних или один крупный баклажан вымыть, обсушить и нарезать вдоль. Посолить и поперчить слегка, взбрызнуть оливковым маслом и выложить на пергамент для выпечки. Отправить в разогретую духовку минут на 15.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 2
2. Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками и отправить на сковороду с небольшим количеством масла.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 3
3. Посолить и поперчить их по вкусу. При желании добавить специи или сушеные травы и жарить до готовности.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 4
4. Пока жарятся грибы, нарезать тонкими колечками перец.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 5
5. На сковороду, в которой жарились грибы, отправить перец и обжарить около 3-5 минут. В рецепт приготовления лазаньи с баклажанами и грибами можно добавить также кабачки или другие овощи по вкусу.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 6
6. На сковороду налить немного масла и обжарить там измельченный лук. Затем добавить мясной фарш (в данном случае индейка, но использовать можно свинину или говядину). Обжарить 5-7 минут на среднем огне.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 7
7. Помидоры вымыть и измельчить в блендере. Добавить их к фаршу вместе с томатным соусом. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать специи и тушить до готовности.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 8
8. На дно формы выложить пару ложек мясного соуса, а сверху - баклажаны.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 9
9. Далее примерно половину фарша и нарезанную кружочками моцареллу.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 10
10. Следующим слоем будет обжаренный сладкий перец.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 11
11. После выложить грибы. Если размер формы позволяет, лазанья с баклажанами и грибами в домашних условиях может быть выложена в 2 или 3 слоя в одинаковой последовательности.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 12
12. Присыпать верх тертым пармезаном и отправить в разогретую духовку на 45-60 минут.
Лазанья с баклажанами и грибами - фото шаг 13
13. Готовое блюдо немного остудить и можно подавать к столу.

Оценить рецепт Лазанья с баклажанами и грибами:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
как приготовить вкусно и быстро гречку в мультиварке

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
как приготовить жаркое в микроволновке