мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Куриные кусочки в соусе



Добавил:  
18.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Куриные кусочки в соусе из лайма и имбиря - очень пикантное блюдо, которое подойдет для праздничного обеда или ужина. На гарнир можно приготовить рис или картофельное пюре.

Описание приготовления:

Сперва готовим маринад (куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус, крахмал, кунжутное масло) и заливаем им куриное филе, порезанное кусочками. В это же время готовим лаймово-имбирный соус. Через час сливаем маринад, окунаем курицу в яйцо и обваливаем в муке. Обжариваем кусочки курицы в воке до красивой золотистой корочки. После чего перекладываем курицу на бумажно полотенце, чтобы стек лишний жир. В конце обжариваем курицу в соусе, добавив в конце кунжут. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Куриное филе / Имбирь
Блюдо: Горячие блюда / Соевый соус

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука
  • Мука — 1/3 Стакана
  • Куриный бульон — 3 Ст. ложки
  • Уксус рисовый — 1 Ст. ложка
  • Масло кунжутное — 1 Чайная ложка
  • Соевый соус — 3 Ст. ложки
  • Крахмал — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Лайм — 2 Штуки
  • Корень имбиря — 20 Грамм
  • Мед — 1 Ст. ложка
  • Кетчуп — 3 Ст. ложки
  • Кунжут — 50 Грамм
  • Масло растительное — 250 Миллилитров

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Куриные кусочки в соусе"

Куриные кусочки в соусе - фото шаг 1
Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками.
Куриные кусочки в соусе - фото шаг 2
В отдельной емкости смешиваем: куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус, крахмал, кунжутное масло.
Куриные кусочки в соусе - фото шаг 3
Заливаем приготовленным маринадом курицу. Оставляем на 1 час.
Куриные кусочки в соусе - фото шаг 4
В кастрюлю выдавливаем сок лаймов, добавляем тонко порезанный имбирь, мед, кетчуп и немного соевого соуса. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 5 минут.
Куриные кусочки в соусе - фото шаг 5
В воке разогреваем растительное масло. Сливаем с курицы маринад и опускаем кусочки филе во взбитое яйцо.
Куриные кусочки в соусе - фото шаг 6
Обваливаем курочку в муке.
Куриные кусочки в соусе - фото шаг 7
Обжариваем курицу с двух сторон, до хрустящей золотистой корочки.
Куриные кусочки в соусе - фото шаг 8
Обжаренную курицу кладем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Вок промываем и вливаем в него соус, доводим до кипения.
Куриные кусочки в соусе - фото шаг 9
Добавляем курицу, постоянно помешивая, обжариваем ее в соусе 4-5 минут.
Куриные кусочки в соусе - фото шаг 10
Присыпаем курицу кунжутом, перемешиваем. Готовим еще 2 минуты и снимаем с огня. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриные кусочки в соусе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
творожный торт

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
рецепты для дачи пикника фото пошагово