мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Курица в соусе "Терияки" с кунжутом

Курица в соусе "Терияки" с кунжутом



Добавил:  
01.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Одним из важнейших компонентов успешного приготовления горячего блюда является соус. Особенно, если речь идёт о мясе птицы, ведь оно достаточно нейтрального вкуса и нужно подобрать правильный оттенок.

Описание приготовления:

Японская кухня отличается тем, что все продукты, используемые в блюдах, проходят слабую тепловую обработку. Они доготавливаются за счёт соуса. Вот одним из таких рецептов я и поделюсь. Расскажу, как приготовить курицу в соусе "Терияки" с кунжутом. Вы можете купить в магазине готовую заправку, а можете сделать её самостоятельно по моей инструкции.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Терияки

Ингредиенты:

  • Мирин — 25 Миллилитров
  • Соевый соус — 25 Миллилитров
  • Имбирь сухой — 0,5 Чайных ложки
  • Сахар тёмно-коричневый — 0,25 Ст. ложки
  • Филе курицы — 300 Грамм
  • Кунжут — 10 Грамм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Оливковое масло — 10 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить "Курица в соусе "Терияки" с кунжутом"

Курица в соусе "Терияки" с кунжутом - фото шаг 1
Сначала приготовьте соус. Соевый соус в сотейнике разогрейте с сахаром, чтобы тот полностью растворился. Далее снимите семь с огня, добавьте имбирь, мирин (японское вино), все перемешайте. Потом варите около 20 минут на медленном огне. В конце дайте соусу остыть.
Курица в соусе "Терияки" с кунжутом - фото шаг 2
Теперь приступайте к самому блюду. Филе помойте и нарежьте брусками. Затем залейте куосчки курицы соусом (в миске) и оставьте мариноваться в холодильнике на 20 минут. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Курица в соусе "Терияки" с кунжутом - фото шаг 3
Спустя нужное время выложите курицу на разогретую сковороду с маслом. Предварительно дайте маринаду стечь с мяса. 2 минуты жарьте на сильном огне с каждой стороны, а потом 5 минут на медленном.
Курица в соусе "Терияки" с кунжутом - фото шаг 4
Добавьте лук на сковороду, влейте маринад. Готовьте ещё 2 минуты, а потом подавайте, посыпав кунжутом. Также можете добавить свой декор. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Курица в соусе "Терияки" с кунжутом:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Леночка 11.04.2016 16:06 «Ответить

вкусный соус всем советую)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
огурцы с водкой на зиму рецепты

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
кекс мраморный рецепт с фото