мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриная грудка / Вяленая куриная грудка к пиву

Вяленая куриная грудка к пиву



Приготовил:  
04.03.2016
Время приготовления: 5 дн. 13 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Что нужно для мужчины к бокалу пива? Конечно же вяленая куриная грудка приготовленная самостоятельно, ну что может быть вкуснее. Мясо вкусное, соленое, с ароматом чесночка - к пиву именно то что нужно

Описание приготовления:

Иногда хочется посидеть с друзьями с бокалом пива и вкусным вяленым мясом. Но магазинное не всегда оправдывает наши ожидания. Вот и приходится искать рецепты, чтобы готовить это мясо самому. У меня в арсенале рецептов есть несколько вариантов приготовления вяленого мяса, но больше всего нравится вяленая куриная грудка. Рецепт приготовления вяленой куриной грудки к пиву - простой, ничего сложного нет, главное запастись терпением:), специями и свежей грудкой, а результат не разочарует вас, поверьте.


Назначение: На ужин / На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2-3 Штук
  • Соль морская — 1 Стакан (крупная)
  • Хмели-сунели — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 1-2 Чайных ложек (можно заменить 2-3 зубчиками свежего)
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Паприка сладкая — 1 Ст. ложка
  • Черный молотый перец — 1 Чайная ложка
  • Красный острый перец молотый — 1/4 Чайных ложки
  • Коньяк — 1 Ст. ложка (или водка, бренди, виски)

Количество порций: 8-9

Как приготовить "Вяленая куриная грудка к пиву"

Вяленая куриная грудка к пиву - фото шаг 1
Куриную грудку хорошо помоем, отделим филе от кости и высушим с помощью кухонного или бумажного полотенца.
Вяленая куриная грудка к пиву - фото шаг 2
Дальше в глубокой мисочке смешиваем соль, сахар, черный перец и немного красного острого. Хорошо все перемешиваем и добавим совсем немного коньяка.
Вяленая куриная грудка к пиву - фото шаг 3
Куриное филе хорошо и щедро обмазываем этой смесью, выкладываем в глубокую тарелку все куски филе и сверху добавляем остатки смеси. Накрываем и отправляем на сутки в холодильник.
Вяленая куриная грудка к пиву - фото шаг 4
Через сутки достаем мясо из холодильника, сливаем соки из миски, достаем филе и хорошо промываем под проточной водой. Затем куски филе опять подсушим полотенцем.
Вяленая куриная грудка к пиву - фото шаг 5
В одной миске смешиваем специи для обмазки. В принципе можно брать специи у кого какие есть. Вот у меня были - паприка, черный молотый, красный перец, хмели-сунели и еще сухой чеснок(можно свежим заменить). Все перемешиваем и обваливаем, прям втираем сухую смесь в куриное филе.
Вяленая куриная грудка к пиву - фото шаг 6
Потом каждое филе надо плотно обмотать бинтом или х/б полотенцем или куском марли. И отправить в холодильник. Я сделал небольшое приспособление - у меня была небольшая пенопластовая формочка, на нее положил две шпажки деревянные и сверху филе, чтобы была вентиляция воздуха.
Вяленая куриная грудка к пиву - фото шаг 7
Остальные я положил в обычную решетку(для красивой формы) для гриля и повесил на балконе в тени. Можно просто подвесить за крючки без какой либо решетки. И забываем о них на 6-7 дней. Готовую вяленую куриную грудку нарезаем тонкими пластами и к пиву - просто великолепно.

Оценить рецепт Вяленая куриная грудка к пиву:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Вяленая куриная грудка к пиву"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить по фото рецептам. На сайте собрано более 10.000 кулинарных рецептов с разных уголков Мира.
как приготовить щи из щавеля

Кулинарные рецепты первых блюд, а так же простые пошаговые рецепты горячего и сладкого.
макароны с морепродуктами рецепт