мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Чеснок / Мёд / Имбирь / Соус "Терияки" в домашних условиях

Соус "Терияки" в домашних условиях




Приготовил:  
16.11.2017
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Нравятся блюда азиатской кухни? Значит вам не обойтись без этого соуса. Дабы не тратить деньги на его покупку, воспользуйтесь рецептом, вы узнаете, как приготовить соус "Терияки" в домашних условиях.

Описание приготовления:

В последнее время значительно возрос интерес к блюдам азиатской кухни. Вам, конечно же, известен знаменитый соус "Терияки", который прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе, и к овощам. Покупать такой соус дороговато, но его легко можно приготовить в домашних условиях. И, даже если вы не смогли найти рисовое вино или рисовый уксус, тростниковый сахар, эти ингредиенты можно заменить на более привычные. Готовим!


Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Мёд / Имбирь
Блюдо: Соусы / Терияки
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

  • Соевый соус — 150 Миллилитров
  • Винный уксус — 1 Ст. ложка
  • Вода — 70-80 Миллилитров
  • Крахмал — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 2-3 Чайных ложек
  • Имбирь сушеный — 1 Чайная ложка
  • Чеснок сушеный — 1 Чайная ложка
  • Мед — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 1 Чайная ложка
  • Семечки кунжута — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1

Как приготовить "Соус "Терияки" в домашних условиях"

Соус "Терияки" в домашних условиях - фото шаг 1
Отмеряем все необходимые нам продукты. Сахар лучше брать тростниковый, но отлично подойдет и обычный. Вместо рисового вина будем использовать винный уксус. Чеснок и имбирь можно брать свежие, но потом соус следует процедить, чтобы избавиться от кусочков.
Соус "Терияки" в домашних условиях - фото шаг 2
На сухой сковороде обжарим кунжутные семечки до легкого подрумянивания, а затем добавим растительное масло и обжариваем еще минутку.
Соус "Терияки" в домашних условиях - фото шаг 3
Добавляем на сковороду соевый соус, винный уксус, сахар, чеснок и имбирь. Размешиваем.
Соус "Терияки" в домашних условиях - фото шаг 4
И доводим до кипения. Варим минуту-полторы.
Соус "Терияки" в домашних условиях - фото шаг 5
Крахмал размешиваем в воде. Соус получится не очень густым. Чтобы сделать его гуще, возьмите 2 ложечки крахмала.
Соус "Терияки" в домашних условиях - фото шаг 6
Вливаем на сковороду и, все время помешивая, доводим до кипения. Варим минуты 2.
Соус "Терияки" в домашних условиях - фото шаг 7
А теперь добавляем мед и размешиваем соус до полного растворения меда. Если использовали свежие имбирь и чеснок, самое время процедить соус и избавиться от кусочков чеснока и имбиря.
Соус "Терияки" в домашних условиях - фото шаг 8
Остывший соус переливаем в баночку, он может храниться дней 4-6 в холодильнике.
Соус "Терияки" в домашних условиях - фото шаг 9
Соус получается кисло-сладким, в меру соленым и подходит для многих блюд и для маринадов.

Оценить рецепт Соус "Терияки" в домашних условиях:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
как готовить котлеты из фарша

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепты индийской кухни