Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кулебяка / Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом

04.05.2017
Время приготовления: 2 ч.

Традиционная кулебяка готовится с рыбой. Если вы не любите рыбу, это не повод отказывать себе в лакомстве, ведь можно сделать мясную или овощную кулебяку. Расскажу, как приготовить кулебяку с мясом.

Описание приготовления:

Принцип приготовления мясной кулебяки такой же, как и рыбной. Этот сытный и вкусный пирог можно подавать на ужин, он понравится всем членам семьи. Кулебяка отлично заменяет пиццу или другие виды выпечки с соленой начинкой. Можно использовать курицу, говядину или индюшиное мясо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Кулебяка

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 грамм
Молоко 130 мл
Яйца 1 штука
Сливочное масло 60 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Дрожжи сухие 7 грамм
Соль, перец По вкусу
Куриное мясо 400 грамм
Перец болгарский 2 штуки
Лук 70 грамм
Подсолнечное масло 7 ст. ложек

Количество порций 5

Калорийность

255 ккал

Калорийность

8 г

Белки

17 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кулебяка с мясом"

Молоко подогрейте до комнатной температуры, затем перелейте в миску и растворите в нем дрожжи.

Добавьте просеянную муку, растопленное и охлажденное сливочное масло, добавьте сахар и немного соли, перемешайте и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте в комнате на 20 минут.

Достаньте тесто и разомните его руками, затем снова накройте полотенцем и оставьте еще на полчаса.

Тем временем очистите лук и нарежьте его кубиками, вымойте перец и разрежьте его пополам, очистите от семян и нарежьте кубиками.

Куриное мясо вымойте и нарежьте мелко. Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите овощи, обжаривайте около 5 минут, затем выложите мясо и перемешайте, готовьте 15-20 минут.

Посолите и поперчите содержимое сковороды, снимите ее с огня и отставьте в сторону для остывания.

Выложите тесто на стол, чуть присыпанный мукой, раскатайте его в круг, толщиной около 5-7 миллиметров.

Выложите приготовленную начинку по центру, заверните края и прижмите их вилкой. Украсьте пирог узорами из теста. Взбейте яйцо и смажьте им пирог.

Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 45 минут, до образования золотистой корочки. Перед подачей остудите пирог, а затем уже разрежьте на кусочки.

Оценить рецепт Кулебяка с мясом