мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Крем-суп из цветной капусты



Добавил:  
15.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Французский крем-суп из цветной капусты прекрасно будет смотреться на вашем обеденном столе, да и для праздничных событий подойдет. Это не только вкусный, но еще и очень полезный суп - попробуйте!

Описание приготовления:

Мой знакомый из Франции научил готовить меня этот чудесный крем-суп. Ключевая фишка этого блюда - не жалеть на него хороших свежих продуктов. А такой подход к обеду прям по мне, надеюсь что и вам он тоже подходит. Мне уже не терпится рассказать этот рецепт вам, так что - за дело :) Как сделать крем-суп из цветной капусты - читайте далее!


Назначение: На обед / Для детей / От 3 лет / От 1 года
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 0.5 Штуки
  • Картошка — 1 Штука
  • Масло сливочное — 10 Грамм
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Свежая кинза — 0.5 Штуки
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Горчица французская — 1 Ст. ложка
  • Сыр — 100 Грамм
  • Соль — 2 Щепотки

Количество порций: 6

Как приготовить "Крем-суп из цветной капусты"

Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 1
Лук и чеснок порезать кубиками.
Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 2
Капусту разобрать на соцветия.
Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 3
Капусту положить в кипящую воду и варить 7-8 минут. Добавить щепотку соли
Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 4
В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук и чеснок.
Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 5
Затем к луку с чесноком добавить, лавровый лист, 1 крупную картошку и 3-4 ст.л. воды, в которой варится капуста — готовить всё 10 минут.
Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 6
Готовую цветную капусту положить к овощам и варить до готовности картошки.
Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 7
Кинзу мелко нарезать и натереть сыр.
Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 8
Высунуть лавровый лист и взбить все в бледнере до кремообразного состояния.
Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 9
Переложить смесь в кастрюлю добавить горчицу и сметану.
Крем-суп из цветной капусты - фото шаг 10
Хорошо размешать суп, добавить соль по вкусу и прогреть не доводя до кипения. Подавать с гренками, присыпав тёртым сыром и кинзой.

Оценить рецепт Крем-суп из цветной капусты:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 15

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина 13.11.2013 23:19 «Ответить

Интересны добавки горчицы и кинзы. Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
рецепт стромболи

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
суп говяжий