мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста / Суп из брокколи и цветной капусты

Суп из брокколи и цветной капусты



Приготовил:  
22.06.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень ароматный, нежный и невероятно вкусный суп из брокколи и цветной капусты в домашних условиях - хороший вариант для полноценного обеда всей семьей. Такое блюдо стоит попробовать.

Описание приготовления:

Это довольно простой рецепт супа из брокколи и цветной капусты со сливками. Его нежный вкус понравится наверняка даже тем, кто не в восторге от овощных блюд. Благодаря обжаренному бекону, супчик получается еще более пикантным и аппетитным.


Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 Штука
  • Брокколи — 1 Штука
  • Оливковое масло — 50 Миллилитров
  • Соль — 1 Щепотка
  • Бекон — 2-3 Ломтиков
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 2-4 Штук
  • Бульон — 1 Литр
  • Сливки — 200 Миллилитров
  • Сыр  — 150 Грамм
  • Перец — 1 Щепотка
  • Петрушка — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп из брокколи и цветной капусты"

Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 1
1. Вымыть капусту, очистить от листочков и дать немного просохнуть.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 2
2. Разделить капусту на соцветия и при необходимости нарезать еще мельче. Выложить на противень.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 3
3. Брокколи и цветную капусту посолить, взбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 4
4. Минут через 20-25 минут овощи можно доставать. Именно запеченными в этот простой рецепт супа из брокколи и цветной капусты их лучше брать - аромат и вкус невероятный.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 5
5. Для пикантности использовать рекомендую обжаренный бекон. Также это могут кедровые орешки, например.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 6
6. Обжаренный бекон выложить на бумажную салфетку и отложить пока в сторону.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 7
7. Очистить и нарезать небольшими кубиками луковицу.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 8
8. Очистить чеснок и тоже мелко нарезать.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 9
9. Обжарить немного в сотейнике или в кастрюле.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 10
10. Влить бульон. В рецепт приготовления супа из брокколи и цветной капусты можно использовать как овощной, так и куриный бульон.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 11
11. Отложить часть запеченных овощей, а остальные отправить в кастрюлю.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 12
12. Потушить около 12-15 минут под крышкой.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 13
13. Переложить овощи и небольшое количество бульона в блендер.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 14
14. Вылить обратно в кастрюлю.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 15
15. Влить сливки.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 16
16. Выложить в кастрюлю отложенные овощи.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 17
17. Натереть на терке сыр и высыпать в кастрюлю. Аккуратно перемешать. Подержать на огне еще минуты 3, пока сыр полностью не расплавится.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 18
18. Вот и все, суп из брокколи и цветной капусты в домашних условиях готов. Перед подачей добавить немного перца, рубленной петрушки и жареного бекона.

Оценить рецепт Суп из брокколи и цветной капусты:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 8
Похожий видеорецепт "Суп из брокколи и цветной капусты"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
ролл филадельфия рецепт

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
как приготовить икру из кабачков в домашних условиях
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти