мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста / Суп из брокколи и цветной капусты

Суп из брокколи и цветной капусты



Добавил:  
22.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень ароматный, нежный и невероятно вкусный суп из брокколи и цветной капусты в домашних условиях - хороший вариант для полноценного обеда всей семьей. Такое блюдо стоит попробовать.

Описание приготовления:

Это довольно простой рецепт супа из брокколи и цветной капусты со сливками. Его нежный вкус понравится наверняка даже тем, кто не в восторге от овощных блюд. Благодаря обжаренному бекону, супчик получается еще более пикантным и аппетитным.


Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 Штука
  • Брокколи — 1 Штука
  • Оливковое масло — 50 Миллилитров
  • Соль — 1 Щепотка
  • Бекон — 2-3 Ломтиков
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 2-4 Штук
  • Бульон — 1 Литр
  • Сливки — 200 Миллилитров
  • Сыр  — 150 Грамм
  • Перец — 1 Щепотка
  • Петрушка — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп из брокколи и цветной капусты"

Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 1
1. Вымыть капусту, очистить от листочков и дать немного просохнуть.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 2
2. Разделить капусту на соцветия и при необходимости нарезать еще мельче. Выложить на противень.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 3
3. Брокколи и цветную капусту посолить, взбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 4
4. Минут через 20-25 минут овощи можно доставать. Именно запеченными в этот простой рецепт супа из брокколи и цветной капусты их лучше брать - аромат и вкус невероятный.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 5
5. Для пикантности использовать рекомендую обжаренный бекон. Также это могут кедровые орешки, например.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 6
6. Обжаренный бекон выложить на бумажную салфетку и отложить пока в сторону.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 7
7. Очистить и нарезать небольшими кубиками луковицу.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 8
8. Очистить чеснок и тоже мелко нарезать.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 9
9. Обжарить немного в сотейнике или в кастрюле.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 10
10. Влить бульон. В рецепт приготовления супа из брокколи и цветной капусты можно использовать как овощной, так и куриный бульон.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 11
11. Отложить часть запеченных овощей, а остальные отправить в кастрюлю.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 12
12. Потушить около 12-15 минут под крышкой.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 13
13. Переложить овощи и небольшое количество бульона в блендер.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 14
14. Вылить обратно в кастрюлю.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 15
15. Влить сливки.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 16
16. Выложить в кастрюлю отложенные овощи.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 17
17. Натереть на терке сыр и высыпать в кастрюлю. Аккуратно перемешать. Подержать на огне еще минуты 3, пока сыр полностью не расплавится.
Суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 18
18. Вот и все, суп из брокколи и цветной капусты в домашних условиях готов. Перед подачей добавить немного перца, рубленной петрушки и жареного бекона.

Оценить рецепт Суп из брокколи и цветной капусты:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
ролл филадельфия рецепт

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
как приготовить икру из кабачков в домашних условиях