Котлеты по-киевски
Рецепт котлеты по-киевски. Котлеты по-киевски или киевские котлеты из отбитого куриного филе обернутого вокруг кусочка сливочного масла обжаренные в кипящем масле. Нереально вкусно!
Описание приготовления:
Крутим через мясорубку куриное филе и жир. Добавляем соль и перчим по вкусу. Разбиваем 1 яйцо и добавляем молоко (оставляем 3 ст. ложки для кляра). Фарш должен получиться не очень густой, но и не слишком жидкий. Сбиваем в миксере в течении 3 минут.
Далее мелко нарезаем зелень для начинки. Добавляем масло и сок из половинки лимона. Перемешиваем и разделяем на 10 частей. Оставляем в холодильнике на 15 минут.
Для кляра нам понадобится глубокая миска. Разводим молоко, муку, яйцо, солим. Должно получиться слегка жидковатое тесто как на блины.
Делим фарш на 10 частей. В середину каждой лепешки кладем начинку, заворачиваем, обволакиваем в кляре, затем в панировочных сухарях и снова в кляре, сухарях.
Обжариваем котлеты по-киевски в растительном масле (можно использовать фритюрницу).
Ингредиенты:
Количество порций: 3
- куриное филе — 1 Килограмм
- куриный жир — 200 Грамм
- яйца — 2 Штук
- молоко — 0,5 Литр
- сливочное масло — 100 Грамм
- укроп — 1 Штук
- петрушка — 1 Штук
- лимон — 1/2 Штук (сок из половины лимона)
- мука — 1 Штук
- соль — 1 Штук (по вкусу)
- черный перец — 1 Штук (по вкусу)
- панировочные сухари — 3 Ст. ложка
- растительное масло — 1 Штук
Количество порций: 3
Оценить рецепт Котлеты по-киевски:
4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 11
Похожие рецепты:
Куриные грудки с пастой и сливочным соусом
Жареный цыпленок с чесноком
Сэндвич с фрикадельками
Куриный пирог с морковью
Курица Cheesy Margarita
Куриные грудки с пастой и сливочным соусом
Жареный цыпленок с чесноком
Сэндвич с фрикадельками
Куриный пирог с морковью
Курица Cheesy Margarita
Комментарии :
Для того чтобы приготовить это потрясающее блюдо - Котлеты по-киевски, необязательно быть профессиональным поваром. Всё что вам нужно – это купить необходимые продукты, которые содержит полный список ингредиентов, и внимательно изучить рецепт приготовления. Фото каждого действия поможет понять, как сделать тот или иной шаг. В домашних условиях вы можете с легкостью изменять классический рецепт блюда по своему вкусу. Простой способ угодить любому гурману – добавить в блюдо любимые пряности, при этом, не меняя основной состав продуктов. Не забывайте ставить оценку за рецепт, если он вас удивил и порадовал. Теперь вы знаете, как приготовить Котлеты по-киевски. Надеемся, домашняя кулинария станет для вас не просто хобби, а самым любимым занятием!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
