мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Копченый морской окунь



Добавил:  
20.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Предлагаю закоптить морского окуня - у вас будет отличная закуска к пиву! Рекомендую простой рецепт копченого морского окуня в аэрогриле.

Описание приготовления:

Сама по себе рыба морской окунь - очень самодостаточна, в ней мало костей, она в меру жирная и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Ее можно коптить в коптильне горячего копчения, а можно и в аэрогриле. Для приготовления копченого морского окуня все, что нам понадобится - это соль и жидкий дым (больше или меньше добавлять - решать вам).


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морской окунь
Блюдо: Блюда копченые

Ингредиенты:

  • Окунь  — 4 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Жидкий дым — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Копченый морской окунь"

Копченый морской окунь - фото шаг 1
Чистим рыбу и хорошенько натираем солью, запечатываем в вакуумные пакеты, ставим под гнет и убираем в холодильник на 3 суток.
Копченый морской окунь - фото шаг 2
Спустя 3 суток пакет разрежьте, слейте жидкость и влейте жидкий дым. Оставьте на час.
Копченый морской окунь - фото шаг 3
Затем выкладываем рыбку на решетку аэрогриля, ставим температуру 65, скорость вентилятора низкую, а время - пол часа.
Копченый морской окунь - фото шаг 4
Вот копченый морской окунь и готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Копченый морской окунь:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Комментарии :

Алексей Болдырев 10.07.2016 20:40 «Ответить

Лучше бы было горячего копчения!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
мясо с грибами рецепт

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
салат из мяса краба