Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Клубничный пирог из песочного теста

Клубничный пирог из песочного теста

Обновлен : Алексей Марчук

31.01.2024
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Аппетитный, румяный, вкусный клубничный пирог из песочного теста понравится всем без исключения — и взрослым, и детям. Подавать пирог можно к чаю, также он достойно украсит праздничный стол.

Описание приготовления:

Для начинки выбирайте сметану более жирную, не менее 25%. Клубнику используем сладкую, душистую. Сам пирог выходит очень нежным и вкусным, поэтому, обязательно попробуйте его приготовить.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Клубника 250 Грамм
Сметана 350 Грамм (высокой жирности)
Песочное тесто 350 Грамм
Яйца 2 Штуки
Ванильный сахар 30 Грамм
Сахар 100 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Крахмал кукурузный 30 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

309 ккал

Калорийность

3 г

Белки

19 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клубничный пирог из песочного теста"

Клубничный пирог из песочного теста - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Песочное тесто можно сделать накануне, хранить его можно в морозильной камере. Для этого возьмите чашу блендера и соедините в ней 70 граммов сахара, одно яйцо, чайную ложку разрыхлителя, 125 граммов холодного сливочного масла, 1.5 стакана муки. Пробейте все несколько раз, пульсирующими движениями, и все — тесто готово. В любой момент вы сможете достать из морозильной камеры заготовку теста и быстро приготовить аппетитный пирог. Также песочное тесто можно приобрести готовое в магазине.

Клубничный пирог из песочного теста - фото шаг 2

Далее приготовьте заливку для пирога. В глубокую миску вбейте два куриных яйца, добавьте сметану.

Клубничный пирог из песочного теста - фото шаг 3

Следом в сметану всыпьте сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал.

Клубничный пирог из песочного теста - фото шаг 4

При помощи миксера соедините все ингредиенты.

Клубничный пирог из песочного теста - фото шаг 5

Клубнику очистите от хвостиков, сполосните и просушите.

Клубничный пирог из песочного теста - фото шаг 6

Разогрейте духовку до 165 градусов. Возьмите форму для пирога, после смажьте ее слегка маслом и выложите тесто, сформировав бортики. Тесто проколите вилкой по всей площади заготовки.