мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Мука и тесто / Картофельный хлеб на квасе

Картофельный хлеб на квасе



Приготовил:  
26.10.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Тем, кто любит печь хлеб в домашних условиях и ищет интересные рецепты для разнообразия, хочу предложить этот весьма оригинальный и не совсем сложный вариант. Ароматный, мягкий, с насыщенным вкусом.

Описание приготовления:

Расскажу вам, как приготовить картофельный хлеб на квасе и ржаной закваске. Он имеет очень интересный вкус, долго остается мягким, чудесно подходит как для первых блюд, так и для бутербродов, например. Если вы любите экспериментировать на кухне, то обязательно стоит попробовать повторить этот рецепт.


Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

  • Отварной картофель — 200 Грамм
  • Квас — 100 Миллилитров
  • Сливочное масло — 40 Грамм
  • Закваска — 120 Грамм (ржаная)
  • Мука — 350 Грамм
  • Дрожжи — 1 Чайная ложка
  • Солод — 1 Чайная ложка
  • Тмин — 1/2 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка (с горкой)

Количество порций: 8-10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Картофельный хлеб на квасе"

1
Первым делом отварите до готовности картофель, немного остудите.
2
Добавьте сливочное масло и разомните его до состояния однородного пюре.
3
Квас соедините с закваской.
4
Добавьте солод, дрожжи, просеянную муку.
5
Всыпьте соль и тмин. Тщательно перемешайте все до однородности. Готовое тесто выложите в мисочку, накройте полотенцем и оставьте на часик.
6
После снова выложите на стол, тщательно вымешайте. Присыпьте мисочку мукой, выложите туда тесто и оставьте на расстойку.
7
Часа через 1.5 разогрейте духовку до 230 градусов. Выложите тесто на противень или в форму для запекания. Сделайте надрезы острым ножом (параллельно или крестом). Вниз установите форму с водой. Выпекайте около 10-15 минут.
8
Снизьте температуру сначала на 10 градусов, а после 15 минут еще на 10. Запекайте хлеб до готовности при температуре 200 градусов.

Оценить рецепт Картофельный хлеб на квасе:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
пирог из кабачков и моркови

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
свинина по степному