Очищаем картофель и нарезаем кружочками толщиной не более 1 сантиметра. Провариваем его до полуготовности (можно не отваривать, но тогда в духовке готовиться запеканка будет дольше).
Сосиски нарезаем кружочками.
Натираем сыр на крупной терке (можно смешать несколько сортов), можно брать больше.
В миску с сыром вливаем молоко.
Кладем сметану или майонез.
Перемешиваем сырную массу.
Форму для выпекания (противень) смазываем маслом.
Слоями выкладываем картошку.
Далее выкладываем слой сосисок.
На сосиски выкладываем половину сырно-яичной смеси.
Завершаем слоем картофеля.
Сверху укладываем вторую половину сырно-яичной смеси.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут двадцать, сверху можно положить кусочек сливочного масла.