мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Грибы / Капуста с грибами на зиму

Капуста с грибами на зиму



Добавил:  
03.07.2013
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Ваш холодный зимний вечер станет гораздо лучше, если вы откроете баночку капусты с грибочками. Да под вареную картошечку. В этот простой рецепт солянки подойдут и шампиньоны, и белые грибы.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления капусты с грибами на зиму сводится к тому, что все ингредиенты надо очистить, нарезать и потушить. Затем закатать в банки. Зимой содержимое такой баночки я отправляю в сковороду, добавляю мясо или нарезанную колбаску и получаю отличный обед.
Итак, как приготовить капусту с грибами на зиму?
1. Грибы тщательно промойте и очистите. Если они крупные, нарежьте. Затем отправьте в кипящую воду, нагрейте до кипения и варите в течение 15 минут.
2. У капусты оторвите верхние листья, тонко нашинкуйте.
3. Помидоры промойте, очистите от кожицы путем бланширования. Нарежьте на дольки.
4. Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке или настругайте соломкой.
5. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
6. Поставьте сковороду с небольшим количеством растительного масла на средний огонь, нагрейте и обжарьте в ней лук с морковью до золотистого цвета. Постоянно помешивайте.
7. Добавьте к луку и моркови нашинкованную капусту с дольками помидоров. Влейте оставшееся растительное масло, посолите и тушите на медленном огне в течение получаса. Периодически помешивайте.
8. По истечению получаса добавьте к овощам грибы и тушите еще полчаса. Не забывайте помешивать.
9. За 10-5 минут до готовности добавьте лавровый лист, горошины душистого и черного перца и уксус. Тщательно перемешайте.
10. В заранее подготовленные простерилизованные банки разложите капусту с грибами. Закатайте и переверните вверх дном. Баночки укутайте старым одеялом до их полного остывания.
Храните в темном и прохладном месте.
Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Капуста белокачанная — 500 Грамм
  • Грибы свежие — 1 Килограмм
  • Помидоры — 500 Грамм
  • Морковь — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 300 Грамм
  • Растительное масло — 150 Миллилитров
  • Уксус 9-проц. — 2 Ст. ложки
  • Черный перец горошком — - По вкусу
  • Душистый перец горошком — - По вкусу
  • Лавровый лист — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 8

Оценить рецепт Капуста с грибами на зиму:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 31

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
рецепт блюда из кабачка с фото

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
салаты с мятой