мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Мука и тесто / Шампиньоны / Кальцоне с брокколи и грибами

Кальцоне с брокколи и грибами



Приготовил:  
08.02.2018
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кальцоне — очень странный предмет, это вроде бы пицца, а вроде бы нет. Я бы назвала его пирогом, но с итальянцами не поспоришь. Поэтому будет запекать с вами закрытую пиццу с оригинальной начинкой.

Описание приготовления:

По сути, вы можете брать на заметку рецепт теста на йогурте, а потом наполнять его разными продуктами на ваш вкус. Хотя для начала вам нужно узнать о том, как приготовить кальцоне с брокколи и грибами. Также в составе будет немного хрустящий перчик, соус и сыр. Начинка должна завоевать ваше сердце!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Мука и тесто / Шампиньоны
Блюдо: Выпечка / Пицца / Блюда с начинкой
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 180 Грамм
  • Брокколи — 120 Грамм
  • Моцарелла — 120 Грамм
  • Греческий йогурт — 240 Грамм
  • Мука пшеничная — 260 Грамм
  • Рикотта — 80 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Лук-шалот — 1 Штука
  • Болгарский красный перец — 1 Штука
  • Листья базилика — 3 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Оливковое масло — 35 Миллилитров (15 мл - в тесто, 10 мл - для обжарки, 10 мл - для смазывания)

Количество порций: 2
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Кальцоне с брокколи и грибами"

Кальцоне с брокколи и грибами - фото шаг 1
1. Итак, для начала нарежьте перец мелкими кубиками. Лук измельчите. Брокколи разберите на соцветия. Грибы нашинкуйте слайсами. Сделайте смесь из нарезанного базилика, рикотты, соли, натёртой моцареллы (2/3 части) и перца.
Кальцоне с брокколи и грибами - фото шаг 2
2. Затем разогрейте на сковороде масло. Выложите в него шампиньоны, перец, лук и брокколи. Обжаривайте ингредиенты 7 минут, помешивая. В конце всыпьте соль и перец. Потом смешайте смесь со сковороды с сырной массой.
Кальцоне с брокколи и грибами - фото шаг 3
3. Теперь займитесь тестом. Отложите 60 г муки и 30 г йогурта. Остальные части соедините в глубокой миске, добавив масло и 0,5 ч. ложки соли.
Кальцоне с брокколи и грибами - фото шаг 4
4. Замешайте тесто, подсыпая оставшуюся муку и смазывая его йогуртом. Затем сделайте две средние круглые лепёшки.
Кальцоне с брокколи и грибами - фото шаг 5
5. На одной части лепёшек распределите начинку. Слепите тесто в виде полумесяца. Сверху смажьте изделия маслом. Отправьте пиццу запекаться на 20 минут в духовку при 200 градусах.
Кальцоне с брокколи и грибами - фото шаг 6
6. Потом посыпьте кальцоне оставшимся сыром и вновь отправьте их в духовку ещё на 7 минут. Дайте изделиям немного остыть. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кальцоне с брокколи и грибами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Любите итальянскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты итальянской пиццы, пасты и соусов на любой вкус.
рецепты из клубники с фото

Любите японскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты азиатских шедевров - суши, сушими и многое другое.
вареники с вишней рецепт теста