мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Пицца на кефире без дрожжей

Пицца на кефире без дрожжей



Добавил:  
16.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

В поисках идеального теста для пиццы я исследовала не один десяток сайтов, потратила не один килограмм муки и не одну пачку дрожжей. Но нашла я этот супер-рецепт недавно, а оказался он совсем простым.

Описание приготовления:

Сегодня поделюсь с вами этим самым рецептом, как приготовить пиццу на кефире без дрожжей. Эта пицца всегда получается просто идеальной. Тесто очень тонкое, при этом не пересушивается, остается очень мягким и нежным. Оно практически не чувствуется, оставаясь лишь основой для вкуснейшей начинки.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
Диета: Выпечка без

Ингредиенты:

  • Кефир — 350 Грамм
  • Мука — 640 Грамм (4 стакана)
  • Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Кетчуп — 50 Грамм
  • Ветчина — 300 Грамм
  • Помидоры черри — 5-6 Штук
  • Сыр твердый — 120 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Пицца на кефире без дрожжей"

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 2
Смешайте в глубокой ёмкости кефир, яйцо, соль и рызрыхлитель. Слегка взбейте массу вилкой.
Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 3
Всыпьте муку и замесите тесто.
Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 4
Тесто должно получиться очень мягким, пусть даже слегка липнет к рукам. Оставьте его на 15 минут при комнатной температуре, а перед тем, как раскачивать, добавьте еще муки.
Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 5
Колбасу (ветчину) порежьте тонкими кружками.
Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 6
Помидоры тоже порежьте нетолстыми кружками. Слишком много помидоров брать не нужно, они не должны быть в основе вкуса, их задача - придавать пицце легкую кислинку и аромат.
Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 7
Раскатайте тесто в форме круга диаметром около 28-30 см. Переложите его на подходящий противень, застеленный пергаментом.
Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 8
Смажьте тесто кетчупом, выложите колбасу, а сверху разложите помидоры.
Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 9
Присыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 230 градусов 20 минут.
Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 10
Пицца готова. Дайте ей пару минут остыть, разрежьте на порционные куски и подавайте. Кстати, чтобы готовая пицца легче резалась, стоит порезать ее в сыром виде ножом для пиццы.
Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пицца на кефире без дрожжей:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 47

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
индейка рецепты

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
соус для рыбы