Пицца без дрожжей на кефире
Пицца на кефире без дрожжей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В поисках идеального теста для пиццы я исследовала не один десяток сайтов, потратила не один килограмм муки и не одну пачку дрожжей. Но нашла я этот супер-рецепт недавно, а оказался он совсем простым.
Описание приготовления:
Сегодня поделюсь с вами этим самым рецептом, как приготовить пиццу на кефире без дрожжей. Эта пицца всегда получается просто идеальной. Тесто очень тонкое, при этом не пересушивается, остается очень мягким и нежным. Оно практически не чувствуется, оставаясь лишь основой для вкуснейшей начинки.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 штука
- Кетчуп 50 грамм
- Ветчина 300 грамм
- Помидоры черри 5-6 штук
- Сыр твердый 120 грамм
- Кефир 350 грамм
- Мука 640 грамм (4 стакана)
- Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
229 ккал
Калорийность
9 г
Белки
11 г
Жиры
28 г
Углеводы
Как приготовить "Пицца на кефире без дрожжей"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Смешайте в глубокой ёмкости кефир, яйцо, масло, соль и рызрыхлитель. Слегка взбейте массу вилкой.
Всыпьте муку и замесите тесто.
Тесто должно получиться очень мягким, пусть даже слегка липнет к рукам. Оставьте его на 15 минут при комнатной температуре, а перед тем, как раскачивать, добавьте еще муки.
Колбасу (ветчину) порежьте тонкими кружками.
Помидоры тоже порежьте нетолстыми кружками. Слишком много помидоров брать не нужно, они не должны быть в основе вкуса, их задача - придавать пицце легкую кислинку и аромат.
Раскатайте тесто в форме круга диаметром около 28-30 см. Переложите его на подходящий противень, застеленный пергаментом.
Смажьте тесто кетчупом, выложите колбасу, а сверху разложите помидоры.
Присыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 230 градусов 20 минут.
Пицца готова. Дайте ей пару минут остыть, разрежьте на порционные куски и подавайте. Кстати, чтобы готовая пицца легче резалась, стоит порезать ее в сыром виде ножом для пиццы.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пицца на кефире без дрожжей
5.0
60
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Елена Филиппова 
24.12.2019 21:26
Самая ужасная пицца, которую я готовила. Даже лет за 10 худшей не получалось, даже от балды. Тесто просто кошмар. Какой разрыхлитель когда тесто на кифире?
Людмила Степанюк
14.01.2018 23:10
фото не сделала, но самая отвратительная пицца вышла. А если точнее-тесло. Ужасное, 1.прилипло к пергаменту, 2.тесто совсем ни о чем, какое-то странно-сбитое, непонятное. Простите, с меня тот еще кулинар, но кажется что тесто совсем не то
Надя
30.11.2018 09:40
Вкусная пицца! Детям очень понравилась 
тесто мягкое, не затвердевает при остывании, готовьте смело.
Пицца - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов