мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Индейка / Кабачок / Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом

Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом



Добавил:  
06.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Это нежное и очень полезное блюдо можно готовить даже маленьким деткам, ведь мясо индейки считается диетическим, а кабачок не только содержит много клетчатки и витаминов, но и хорошо усваивается.

Описание приготовления:

Кабачок – невероятно полезный овощ. Его часто используют в лечебном и диетическом питании. Однако некоторые обвиняют это однолетнее травянистое растение в безвкусности и считают, что из него нельзя приготовить ничего интересного. Так ли это на самом деле? Давайте попробуем приготовить суфле из кабачков!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 Штука
  • Яйцо куриное — 2 Штуки
  • Отварное индюшиное филе — 300 Грамм
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Соль, специи — По вкусу
  • Сметана — 4 Ст. ложки
  • Грибы маринованные — 50 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом"

Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом - фото шаг 1
Молодой кабачок натрите на крупной терке. Натертый кабачок поместите в миску для приготовления теста для суфле. Возьмите 2-3 яйца. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в миску к кабачкам.
Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом - фото шаг 2
К кабачкам добавьте 2 столовые ложки пшеничной муки. Перемешайте. Добавьте немного соли и черного молотого перца.
Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом - фото шаг 3
Отделенные белки взбейте со щепоткой соли.
Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом - фото шаг 4
В тесто введите белки, вымешайте тесто ложкой. Мешайте не быстро, аккуратно складывая тесто. Вымешивать тесто нужно в одну сторону, чтобы взбитые белки не осели.
Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом - фото шаг 5
Формочки для запекания смажьте сливочным маслом. Я использую разные формочки, чтоб было понятно, что можно приготовить суфле даже в крепкой чашке. Отварное индюшиное филе нарезать кубиком. Уложить в формочки на дно.
Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом - фото шаг 6
Заполните формочки тестом, равномерно распределив его внутри формочки.
Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом - фото шаг 7
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте суфле в духовке 15-20 минут. Пока готовится суфле, мы приготовим соус. Для соуса следует смешать сметану, соль и специи, немного маринованных грибов. Я взяла опята. Массу перемешайте — и соус готов.
Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом - фото шаг 8
Достаньте суфле из духовки. Дайте ему немного остыть.
Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом - фото шаг 9
Полейте суфле грибным соусом. Подайте его к столу!

Оценить рецепт Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом:

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
жареная кабачковая икра

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
шарлотка с грушей