мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Свекла / Постный борщ со свеклой

Постный борщ со свеклой



Добавил:  
18.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Приготовьте в пост вкусное горячее для всей семьи. Рекомендую вам рецепт постного борща со свеклой. Наваристый и аппетитный борщ придется по вкусу всем! Смотрите и записывайте себе в повареную книгу.

Описание приготовления:

Для приготовления постного борща со свеклой вам понадобится одна крупная свекла (можете взять две средних), картошки побольше и полкочана капусты. Чтобы борщ получился наваристым и вкусным, советую добавить грибочки сушеные. Также чеснок и зелень будут очень кстати, как и в обычном борще.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
Диета: Раздельное питание / Постные блюда

Ингредиенты:

  • Фасоль  — 2  Стакана
  • Свекла  — 1 Штука
  • Морковка  — 1-2 Штук
  • Белые сушеные грибы  — 80 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Картошка  — 1 Килограмм
  • Перец сладкий  — 1-2 Штук
  • Помидоры  — 2-3 Штук
  • Капуста белокочанная  — 0,5 Штуки
  • Томатная паста  — 2-3 Ст. ложек
  • Специи, зелень  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Постный борщ со свеклой"

Постный борщ со свеклой - фото шаг 1
Фасоль вы можете залить водой на ночь, чтобы настоялась, а можете сразу поставить ее просто вариться.
Постный борщ со свеклой - фото шаг 2
Свеклу порежьте соломкой (можете мельче или крупнее). Обжарьте ее на растительном масле и отправьте к фасоли в кастрюлю. Кстати, масло с обжарки тоже вместе со свеклой добавьте к фасоли.
Постный борщ со свеклой - фото шаг 3
В процессе варки свекла может поменять цвет, отдать его воде, а сама такой яркой уже не будет.
Постный борщ со свеклой - фото шаг 4
Вы тем временем порежьте лук мелкими кубиками и морковку тоже соломкой (кто любит, можете натереть её на терке). Обжарьте, как и свеклу, на масле, добавьте в кастрюлю.
Постный борщ со свеклой - фото шаг 5
Теперь грибы: сначала их отварите, не забывайте снимать пенку. Воду, кстати, можете добавить в главную кастрюлю, если вам нравится борщ с грибным ароматом. Сами отварные грибы обжарьте с лучком порезанным (у меня на это ушла еще небольшая луковичка). И тоже потом добавьте в борщ.
Постный борщ со свеклой - фото шаг 6
Порежьте картошку кубиками, добавьте в кастрюлю, посолите. Пока картошка варится, нашинкуйте капусту.
Постный борщ со свеклой - фото шаг 7
Добавьте капусту. Приготовьте еще одну овощную зажарку из перцев и помидоров: порежьте и обжарьте перцы, можете еще немного лука к ним добавить (если осталось немного), помидоры потом, специи и томатную пасту (или томатного сока стакан или два).
Постный борщ со свеклой - фото шаг 8
Добавьте в борщ приготовленную зажарку. Варите до готовности капусты. В конце добавьте мелко порезанную зелень (и можно немного чеснока для аромата).
Постный борщ со свеклой - фото шаг 9
Подавать готовый постный борщ со свеклой можете с пылу с жару, но и постояв, он остается вкусным. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Постный борщ со свеклой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Галя Масюк 28.04.2016 13:09 «Ответить

Спасибо за рецепт. :rolleyes: У меня фасоль была сразу в томатной пасте, это упростило и сократило время готовки)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
зелёный борщ рецепт с щавелем

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
рецепты с черешней