Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Жареные гребешки

Жареные гребешки

Добавил:

05.04.2011

Оценка рецепта: 2.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления морских гребешков с ягодами, зеленью и арахисовым соусом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы

Ингредиенты:

Гребешки — 5 Штук (на человека, большие)
Макаронные изделия — - По вкусу (на ваш выбор)
Морковь — 2 Штук
Лук-шалот — 1 Штук
Ежевика — 3 Штук (на человека)
Арахисовый соус — 1 Штук
Горсть молодого горошка — 2 Штук
Имбирь — 2 Штук
Бальзамический уксус — 1 Чайная ложка
Масло — 1 Ст. ложка
Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 1-2

Рецепт "Жареные гребешки":

Порежьте зелёный лук и отложите в сторону.

Срежьте кончики молодого горошка и порежьте на полоски.

Ножом для чистки овощей нарежьте из моркови ленточки.

Начните готовить макаронные изделия как указано на упаковке. И приступайте к гребешкам. Сначала удалите у гребешков мышцы, далее, их надо приправить солью и перцем (по вкусу).

Затем, в большой сковороде, на сильном огне, растопите масло и добавьте гребешки.

Готовьте гребешки на среднем огне в течении 7 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.

Как только паста готова, слейте воду и процедите её. Затем верните обратно в кастрюлю и добавьте туда овощи и 1 ст.л. арахисового соуса. Всё перемешайте и, если необходимо, добавьте ещё соуса.

В небольшую сковороду добавьте ягоды, имбирь и бальзамический уксус и готовьте на медленном огне.

Раздавите ягоды в пюре и готовьте примерно 5 минут.

Когда соус готов можно приступать к сервировке. На тарелку выложите пасту и гребешки. Затем сверху гребешков уложите понемногу ягодного соуса и посыпьте блюдо зелёным луком. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Жареные гребешки:

средняя оценка: 2.8, всего голосов: 6

Жареные гребешки – всеми нами излюбленное блюдо, которое поражает своей простотой и вкусом. Представленный здесь рецепт легко даёт понять, как приготовить Жареные гребешки в домашних условиях – все, что вам необходимо это читать описание каждого шага и следить за фото. Домашняя кулинария приветствует эксперименты, и не исключает добавление своих ингредиентов в классический состав изготовляемого изделия. Надеемся, приготовление доставило вам удовлетворение, а неповторимый вкус блюда порадовал близких.