мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Зелень / Куриные гребешки в кляре

Куриные гребешки в кляре



Добавил:  
11.01.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Это блюдо весьма популярно в странах Восточной Азии: в Японии, Корее и Китае. А секрет такой популярности очень прост: готовятся гребешки очень просто, а стоят - недорого.

Описание приготовления:

Ароматные куриные гребешки, приготовленные в соевом соусе, отлично подойдут и в качестве легкого блюда-аперитива к основному столу в праздничный день, и в качестве нехитрой и легкой в приготовлении закуски к свежему пиву. Просто смотрите рецепт, как приготовить куриные гребешки в кляре, и убедитесь в этом сами!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Зелень
Блюдо: Соусы / Блюда в кляре
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

  • Куриные гребешки — 1 Килограмм
  • Зеленый лук — 40 Грамм
  • Яйца — 2-3 Штук
  • Крахмал картофельный — 3 Ст. ложки
  • Соевый соус — По вкусу
  • Прованские травы — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Куриные гребешки в кляре"

Куриные гребешки в кляре - фото шаг 1
При помощи ножниц удаляем с гребешков лишний пушок, затем тщательно их промываем и складываем в большую кастрюлю.
Куриные гребешки в кляре - фото шаг 2
Заливаем в кастрюлю воду, солим, добавляем прованские травы и ставим на огонь.
Куриные гребешки в кляре - фото шаг 3
Варим гребешки на медленном огне в течение трех часов.
Куриные гребешки в кляре - фото шаг 4
Выносим кастрюлю в прохладное место и оставляем ее на 12 часов. В результате мы должны получить гребешки в холодце. Теперь рассмотрим два варианта подачи вареных гребешков.
Куриные гребешки в кляре - фото шаг 5
Достаем часть гребешков из кастрюли, выкладываем на блюдо, сверху заливаем соевым соусом и добавляем мелко нарезанный острый перчик и чеснок. Оставляем блюдо на несколько часов, чтобы оно промариновалось.
Куриные гребешки в кляре - фото шаг 6
Оставшиеся гребешки жарим в кляре. Для этого смешиваем три яичных белка с крахмалом.
Куриные гребешки в кляре - фото шаг 7
Тщательно взбиваем полученную смесь, обмакиваем в ней каждый гребешок. После чего остается лишь обжарить гребешки на сковороде.
Куриные гребешки в кляре - фото шаг 8
Подавать можно с любым гарниром, украсив свежими овощами.

Оценить рецепт Куриные гребешки в кляре:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
копченый угорь рецепты

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
хек в фольге в духовке рецепт