мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Морские гребешки с соусом из шампанского

Морские гребешки с соусом из шампанского



Добавил:  
02.02.2011
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления жареных морских гребешков с луком, шампанским и петрушкой.

Описание приготовления:

В большой сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла на медленном огне. Добавить лук-шалот и жарить до прозрачности, около 5 минут. Добавить лук-порей и шампанское, приправить солью и перцем. Жарить, пока лук не станет мягким, от 10 до 15 минут.

В большой сковороде нагреть оливковое масло и оставшиеся 1/2 столовой ложки сливочного масла на среднем огне. Приправить гребешки солью и перцем.
Выложить гребешки на сковороду в один слой и жарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Убрать гребешки, отложить в сторону. Разделить луковую смесь между 4 тарелками. Выложить морские гребешки, посыпать петрушкой и подавать сразу же.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • сливочного масла — 1 1/2 Ст. ложки
  • лука-шалот — 1 Ст. ложка
  • лука-порея — 2 Штуки
  • сухого шампанского — 1/2 Чашки
  • соль и молотый перец — - По вкусу
  • оливкового масла — 1 Ст. ложка
  • морских гребешков — 16 Штук
  • петрушки — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Оценить рецепт Морские гребешки с соусом из шампанского:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
вкусные рецепты из говядины

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
приготовление устриц