мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жареные баклажаны с сыром



Приготовил:  
23.07.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если на вас нашло кулинарное вдохновение и вам хочется творить, тогда обратите внимание на этот удивительный рецепт приготовления жареных баклажанов с сыром.

Описание приготовления:

Это довольно трудоемкий, но и простой рецепт жареных баклажаном с сыром. Он придется по вкусу тем, кто без ума от сыра и любит его в самых нескромных количествах. Блюдо может быть праздничной закуской или с легкостью заменить горячее к гарниру - макаронам, например.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Мука — 50 Грамм
  • Сухари панировочные — 100 Грамм
  • Яйцо — 2-3 Штук
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Томатный соус — 100 Грамм (можно острый при желании)
  • Твердый сыр — 100 Грамм (лучше 2 разных сортов)
  • Моцарелла — 100 Грамм
  • Рикотта — 100 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Жареные баклажаны с сыром"

Жареные баклажаны с сыром - фото шаг 1
1. Для начала нужно хорошо вымыть, обсушить и нарезать небольшими колечками баклажаны. Посолить их довольно сильно и оставить в глубокой мисочке минут на 20-30. После чего еще раз как следует промыть и обсушить, выложив на бумажное полотенце или противень, например.
Жареные баклажаны с сыром - фото шаг 2
2. В небольшой мисочке взбить яйца. Отдельно высыпать муку и панировочные сухари. Кружочек баклажана опустить в яйца, затем обвалять в муке, потом снова в яйца и в панировочные сухари (это сделает жареные баклажаны с сыром в домашних условиях невероятно хрустящими). На сковороде разогреть растительное масло и выложить туда баклажаны. Обжарить с двух сторон до румяной корочки на сильном огне.
Жареные баклажаны с сыром - фото шаг 3
3. Обжаренные баклажаны сразу выложить на бумажное полотенце, убрав тем самым остатки масла. Пока они немного остывают, можно заняться сыром. Рикотту можно соединить с чесноком или зеленью, например, или добавить в рецепт приготовления жареных баклажанов с сыром другие любимые ингредиенты. Твердый сыр и моцареллу натереть на средней терке.
Жареные баклажаны с сыром - фото шаг 4
4. На каждый кружочек намазать Рикотту и добавить по щепотке других сыров.
Жареные баклажаны с сыром - фото шаг 5
5. Добавить сверху еще один кружочек баклажана и повторить процесс. Сделать "башню" из 3-4 баклажанов. Верхний смазать еще и томатным соусом, присыпать сыром. Так блюдо уже можно подавать к столу. Но есть еще один вариант, как сделать жареные баклажаны с сыром более аппетитными. Выложить "башенки" на противень и отправить в разогретую духовку минут на 10, пока сыр не расплавится.

Оценить рецепт Жареные баклажаны с сыром:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
салаты с крабовым мясом

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
джем из клубники в мультиварке
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти