мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Баклажаны с орехами и сыром



Добавил:  
17.11.2015
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Перед вами очень популярная закуска из баклажанов, которая никогда не задерживается на столе. Почему-то их всегда мало, сколько бы вы их не приготовили. Отличное блюдо для праздничного стола!

Описание приготовления:

Баклажаны с орехами и сыром - это классика! Удачное и весьма вкусное сочетание, которое по вкусу буквально всем и каждому. Такая закуска моментально исчезает со стола в любое время года. А рецепт приготовления баклажанов с орехами и сыром очень прост. Выставляю на ваш суд свой вариант, пользуйтесь на здоровье.


Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2-3 Штук
  • Сыр — 150-200 Грамм
  • Грецкие орехи — 1 Стакан
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Зелень укропа, петрушки — 30 Грамм
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Масло растительное — 100 Миллилитров
  • Сметана или майонез — 100 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Баклажаны с орехами и сыром"

Баклажаны с орехами и сыром - фото шаг 1
Баклажаны моем и тонким острым ножом нарезаем на тонкие пластинки. Складываем нарезанные баклажаны в глубокую миску, добавляем чайную ложку соли, доливаем воду, чтобы она покрыла баклажаны. Вымачиваем минут 20-25.
Баклажаны с орехами и сыром - фото шаг 2
Пока баклажаны вымачиваются, сделаем начинку. Измельчим грецкие орехи. Можно сделать это в блендере или в мясорубке. А можно и скалку использовать.
Баклажаны с орехами и сыром - фото шаг 3
Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к орехам.
Баклажаны с орехами и сыром - фото шаг 4
Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку, добавляем к орехам с сыром. Туда же добавляем молотый перец и нарезанную зелень, сметану. Все хорошо перемешиваем.
Баклажаны с орехами и сыром - фото шаг 5
Сливаем воду с баклажанов, подсушиваем их бумажным полотенцем и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле в сковороде.
Баклажаны с орехами и сыром - фото шаг 6
Обжариваем до красивого румяного цвета с обеих сторон. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Баклажаны с орехами и сыром - фото шаг 7
Выкладываем начинку на край обжаренного ломтика баклажана, заворачиваем рулетиком. Можно скрепить рулетик зубочисткой или шпажкой.

Оценить рецепт Баклажаны с орехами и сыром:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
рецепт желе из клубники на зиму

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
что приготовить из курицы рецепты с фото