мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Индийский хлеб



Добавил:  
24.03.2011
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Рецепт приготовления индийского домашнего хлеба.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Индийская

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 320 Грамм (Для теста:)
  • Вода — 1/2 Стакана
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Масло — 2-4 Капель
  • Средний картофель — 2 Штуки (Для начинки:)
  • Порошок красного чили — 1 Чайная ложка
  • Порошок тмина — 1/2 Чайных ложки
  • Семена карамболя — 1/4 Чайных ложки (omam)
  • Гарам масло — 1/2 Чайных ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Листья кориандра — 2-4 Щепоток (тонко нарезать)

Количество порций: 8

Как приготовить "Индийский хлеб"

Индийский хлеб - фото шаг 1
В первую очередь сделайте тесто. Смешайте муку и соль вместе, хорошо перемешайте, добавьте несколько капель масла и пальцами перемешайте, добавьте немного воды и некоторое время замешивайте до состояния мягкого теста. Замешивайте 3-4 минуты и оботрите его каплей масла, отставьте в сторону и приступаем к заполнению. Отварите и натрите картофель на тёрке (так лучше чем просто делать пюре давкой).
Индийский хлеб - фото шаг 2
Добавьте все ингредиенты для начинки в миску с картофелем и перемешайте как следует.
Индийский хлеб - фото шаг 3
Возьмите тесто и поделите на 8 равных частей. Из начинки скатайте 8 шариков.
Индийский хлеб - фото шаг 4
Посыпьте мукой рабочую поверхность. И руками сделайте из комочка теста небольшой блин.
Индийский хлеб - фото шаг 5
Поместите в центр блина начинку.
Индийский хлеб - фото шаг 6
Соберите тесто вокруг начинки и прижимайте его аккуратно сверху.
Индийский хлеб - фото шаг 7
Слегка вытяните верхушку и прижмите участок поближе к начинки, что бы полностью закрыть её в тесте.
Индийский хлеб - фото шаг 8
Оторвите лишний хвостик.
Индийский хлеб - фото шаг 9
Рукой, слегка раздавите шар в пласт, смотрите чтобы начинка не выходила.
Индийский хлеб - фото шаг 10
Затем, скалкой раскатайте в тонкий блин (толщину выбирайте сами, но не делайте очень толстыми).
Индийский хлеб - фото шаг 11
Хорошо присыпьте мукой блин и переложите его в раскалённую сковороду.
Индийский хлеб - фото шаг 12
Готовьте с обоих сторон до золотисто-коричневого цвета. Когда готово смажьте немного маслом и перекладывайте в тарелку.
Индийский хлеб - фото шаг 13
Когда все блины готовы, выкладывайте на стол по порциям и сверху уложите небольшой кубик масла. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Индийский хлеб:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
рецепт приготовления креветок

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
роллы рецепты дома