мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Домашние лепешки наан



Добавил:  
30.06.2011
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления индийских лепешек наан по-домашнему.

Описание приготовления:

Лепешки наан являются популярным индийским хлебом плоской формы из дрожжевого теста, которые традиционно готовятся в глиняной печи - тандыр.


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Индийская

Ингредиенты:

  • муки — 2 Чашки
  • разрыхлителя — 3/4 Чайных ложки
  • соды — 1/2 Чайных ложки
  • сахара — 1/2 Чайных ложки
  • соли — 1/4 Чайных ложки
  • молока — 1/2 Стакана (теплого)
  • йогурта — 1/2 Чашки
  • масла — 1/2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Домашние лепешки наан"

Домашние лепешки наан - фото шаг 1
1. Смешать в миске муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. Смешать молоко и йогурт вместе. Сделать углубление в центре мучной смеси и влить половину молочной смеси. После этого постепенно добавить оставшуюся смесь.
Домашние лепешки наан - фото шаг 2
2. Не существует рецепта, указывающего точное количество необходимой жидкости для теста, поэтому добавлять ее нужно постепенно, пока тесто не сделается мягким. Перемешать тесто ложкой.
Домашние лепешки наан - фото шаг 3
3. Накрыть тесто влажной тканью и дать постоять в теплом месте в течение минимум 2 часов.
Домашние лепешки наан - фото шаг 4
4. После этого замесить тесто в течение 2-3 минут. Разделить тесто на небольшие шарики (около 8 шары).
Домашние лепешки наан - фото шаг 5
5. Посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать каждый кусочек теста. Он должен получиться немного толстым и несколько удлиненным. Посыпать лепешки приправами на выбор. С другой стороны смочить кистью с водой.
Домашние лепешки наан - фото шаг 6
6. Нагреть сковороду с толстым дном, выложить наан влажной стороной вниз и накрыть ее крышкой. Готовить около 30 секунд, пока не увидите пузырьки на лепешках.
Домашние лепешки наан - фото шаг 7
7. Теперь готовить наан с другой стороны наан над пламенем газовой горелки, держа их щипцами. Когда вы увидите обугленные коричневые пятна, наан готовы.
Домашние лепешки наан - фото шаг 8
8. Смазать наан большим количеством масла и подавать.

Оценить рецепт Домашние лепешки наан:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
кета

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
коктейль маргарита рецепт