Главная / Рецепты / Молочные продукты / Мука и тесто / Мука / Домашние лепешки наан

Домашние лепешки наан

Добавил:

30.06.2011

Оценка рецепта: 4.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 25 мин.

Рецепт приготовления индийских лепешек наан по-домашнему.

Описание приготовления:
Лепешки наан являются популярным индийским хлебом плоской формы из дрожжевого теста, которые традиционно готовятся в глиняной печи - тандыр.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Индийская

Ингредиенты:

муки — 2 Чашка
разрыхлителя — 3/4 Чайная ложка
соды — 1/2 Чайная ложка
сахара — 1/2 Чайная ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
молока — 1/2 Стакан (теплого)
йогурта — 1/2 Чашка
масла — 1/2 Ст. ложка

Количество порций: 6

Рецепт "Домашние лепешки наан":

1. Смешать в миске муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. Смешать молоко и йогурт вместе. Сделать углубление в центре мучной смеси и влить половину молочной смеси. После этого постепенно добавить оставшуюся смесь.

2. Не существует рецепта, указывающего точное количество необходимой жидкости для теста, поэтому добавлять ее нужно постепенно, пока тесто не сделается мягким. Перемешать тесто ложкой.

3. Накрыть тесто влажной тканью и дать постоять в теплом месте в течение минимум 2 часов.

4. После этого замесить тесто в течение 2-3 минут. Разделить тесто на небольшие шарики (около 8 шары).

5. Посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать каждый кусочек теста. Он должен получиться немного толстым и несколько удлиненным. Посыпать лепешки приправами на выбор. С другой стороны смочить кистью с водой.

6. Нагреть сковороду с толстым дном, выложить наан влажной стороной вниз и накрыть ее крышкой. Готовить около 30 секунд, пока не увидите пузырьки на лепешках.

7. Теперь готовить наан с другой стороны наан над пламенем газовой горелки, держа их щипцами. Когда вы увидите обугленные коричневые пятна, наан готовы.

8. Смазать наан большим количеством масла и подавать.

Оценить рецепт Домашние лепешки наан:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится Домашние лепешки наан дома. У вас обязательно получится вкусный Домашние лепешки наан, а если вам не понравился состав, вы можете с лёгкостью исключить или добавить любой ингредиент по вашему усмотрению, особенно, если вы следите за фигурой и считаете калорийность каждого продукта. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда кулинария станет для вас любимым занятием! Каждое приготовленное вами блюдо – это лучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь разнообразнее и вкуснее! Теперь вы знаете, как приготовить классический рецепт Домашние лепешки наан в домашних условиях.