Сезонные рецепты:
Джалеби
Индийская сладость "Джалеби"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вы имеете возможность окунуться в восточную индийскую культуру и попробовать замысловатые спирали "Джалеби". Эти любимые индусами сладости высоко оценены многочисленными туристами Индии.
Описание приготовления:
Джалеби — это любимая индусами сладость, которая теперь может стать вашим фирменным блюдом. Закрученные в спираль мучные полоски из манной крупы и кефира, пропитанные сладким соусом, несомненно, понравятся вашим детям и на долгие годы станут любимым десертом семьи. Блюдо готовится быстро и просто, его приготовление сможет осилить любая хозяйка. Попробуйте, вам обязательно понравится.Состав / Ингредиенты:
- Мука 1,5 стакана (пшеничная)
- Крупа манная 1,5 ч. ложки
- Сода 1/4 ч. ложки
- Йогурт или кефир 1 ст. ложка
- Вода 2 стакана (в тесто - 1 стакан; для сиропа – 1 стакан)
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
- Сахар коричневый универсальный 1,5 стакана
- Лимонный сок 1 ч. ложка (свежевыжатый)
Количество порций
5
Как приготовить "Индийская сладость "Джалеби""
1. Приготовление индийской сладости начните с теста. В глубокую посуду насыпьте муку, манную крупу, влейте йогурт и теплую воду. Йогурт можно заменить кефиром. Все ингредиенты перемешайте и перенесите в теплое место на 2 часа. Накройте тесто хлопчатобумажной тканью.
2. Приступите к приготовлению сиропа. Для этого в кастрюльку налейте воду и добавьте лимонный сок, насыпьте сахар.
3. Поставьте сироп на плиту. Доведите его до кипения, варите 5 минут, необходимо непрерывно помешивать. Отставьте сироп и охладите его до комнатной температуры.
4. Принесите тесто, приступите непосредственно к приготовлению индийской сладости. Налейте в сковороду растительное масло. Наливайте его из расчета, что спирали при приготовлении будут плавать. Рисовать спирали по сковороде лучше кондитерским мешком. Допускается использовать полиэтиленовый пакет, у которого удален один из углов.
5. Обжаривайте сладость с двух сторон до получения красивой золотистой корочки.
6. Шумовкой положите десерт на салфетку, чтобы убрать остатки жира.
7. Окуните каждую спираль в сироп. Блюдо готово. Теперь и вы знаете, как приготовить индийскую сладость "Джалеби" далеко за пределами Индии.
Оценить рецепт Индийская сладость "Джалеби"
4.0
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов