мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тесто на чуду




Приготовил:  
01.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Национальное блюдо, которое готовят в Дагестане, это чуду. Это своего рода лепешка, которая готовится с начинкой (фарш, картофель, овощи, творог, картофель с зеленью и т. д.). Готовится тесто легко.

Описание приготовления:

Тесто на чуду готовится традиционным способом, а вот начинки могут быть разными. По этому рецепту тесто на чуду получается мягким и в то же время эластичным. Очень советую приготовить это национальное дагестанское блюдо-закуску. А как приготовить тесто на чуду, я сейчас расскажу.
Чуду может быть закрытой или с отверстием. Готовится лепешка на сковороде, а затем поливается растопленным маслом.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Кефир — 500  Миллилитров
  • Сода — 0,5  Чайных ложки
  • Соль — По вкусу
  • Мука — 3-4  Стакана (сколько возьмет)

Количество порций: 4-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Тесто на чуду"

Тесто на чуду - фото шаг 1
1. Для приготовления теста для чуду нам понадобится кефир средней жирности. Я обычно беру 2,5% и немного его подогреваю. Добавляем соду и ждем, пока она погасится, а затем добавляем соль и муку.
Тесто на чуду - фото шаг 2
2. Муку добавляем постепенно и начинаем замешивать тесто.
Тесто на чуду - фото шаг 3
3. Тесто должно получиться эластичным и не браться к рукам. Оставляем его на 15 минут в теплом месте.
Тесто на чуду - фото шаг 4
4. Затем раскатываем небольшие лепешки толщиной не более 0,5 см и выкладываем начинку (любую по вашему вкусу).
Тесто на чуду - фото шаг 5
5. Закрываем нашу лепешку, хорошо приплюснув края. После этого прижимаем ее к столу, тем самым расплюснув.
Тесто на чуду - фото шаг 6
6. Раскатываем нашу лепешку скалкой максимально тонко. Делайте это аккуратно, чтобы тесто не прорвалось.
Тесто на чуду - фото шаг 7
7. Вот так выглядит чуду перед отправкой на сковороду. Тесто получается очень эластичным. Главное — правильно его вымесить. Я долго вымешиваю тесто на столе, пока оно не перестанет браться к рукам.

Оценить рецепт Тесто на чуду:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Тесто на чуду"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
рецепт варенья из земляники

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
вкусное блюдо из кабачков