мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Мука / Имбирь / Имбирные маффины с яблоками

Имбирные маффины с яблоками



Добавил:  
10.11.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Осенью, в сезон яблок, я очень часто готовлю имбирные маффины с яблоками. Получаются они очень мягкими по текстуре, насыщенными по вкусу, с немного хрустящей корочкой. Ну очень вкусные маффины!

Описание приготовления:

Я знаю великое множество рецептов маффинов, однако этот - один из моих самых любимых. Имбирные маффины с яблоками получаются немножко кисленькие внутри (особенно, если яблоки используются с кислинкой), но снаружи покрываются сладкой хрустящей корочкой. Имбирные нотки тоже вносят свою лепту в общую вкусовую гамму маффина. С чаем, кофе или молоком на завтрак такие маффины идут просто отлично. Рекомендую побаловать себя! :)


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука / Имбирь
Блюдо: Выпечка / Маффины

Ингредиенты:

  • Мука — 1 3/4 Стакана
  • Сахар — 3/4 Стакана
  • Коричневый сахар — 1/2 Стакана
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Имбирь свежий 5 см — 1 Штука
  • Сметана — 2/3 Стакана
  • Масло растительное — 1/2 Стакана
  • Мед — 1 Ст. ложка
  • Яйца — 2 Штуки
  • Яблоки (мелко нарезанные) — 1 1/2 Стакана

Количество порций: 12

Как приготовить "Имбирные маффины с яблоками"

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 1
Кусочек имбиря (около 5 см длиной) очищаем и натираем на мелкой терке.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 2
Кладем тертый имбирь в кастрюльку, добавляем 1/4 стакана сахара и столько же воды. Доводим смесь до кипения, после чего варим еще 3 минуты.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 3
Горячий имбирный сироп процеживаем и оставляем охлаждаться.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 4
В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар (обычный и коричневый) и разрыхлитель.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 5
В другой емкости смешиваем до однородности сметану, яйца, растительное масло, имбирный сироп (не весь - только 3-4 ст.л.) и мед.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 6
Яблоки очищаем от сердцевин и кожуры, нарезаем на кубики стороной примерно 0,5 см.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 7
Смешиваем сухую мучную и жидкую сметанную массы, быстро перемешиваем.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 8
Вмешиваем в тесто яблоки, недолго перемешиваем.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 9
Берем форму для выпекания кексов, вставляем в нее бумажные формочки, которые наполняем тестом примерно на 3/4.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 10
Сверху посыпаем кексы небольшим количеством коричневого сахара.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 11
Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 12
Готовые маффины сперва остужаем в самой формочке, затем аккуратно достаем и остужаем на решетке.
Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 13
Ура, ура, ура! Маффины готовы :)

Оценить рецепт Имбирные маффины с яблоками:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
завтраки детские

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
салаты японской кухни рецепты