мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Мука / Имбирь / Корица / Американский кекс с имбирем

Американский кекс с имбирем



Приготовил:  
01.01.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Американский кекс с имбирем - это, пожалуй, самый вкусный имбирный кекс, который мне когда-либо доводилось пробовать. Нежный, мягкий, тающий во рту - вот, как можно охарактеризовать этот кекс.

Описание приготовления:

Хороший рецепт имбирного кекса я искала, наверное, целый год. Перепробовала за это время штук 10 разных рецептов, но все время кекс получался немного не таким, как я хотела - не идеальным. И тут в каком-о англоязычном журнале я наткнулась на вот этот рецепт - американский кекс с имбирем. Приготовила, попробовала, закрыла глаза от удовольствия и поняла, что это - то, что надо. Рецепт претендует на то, чтобы осесть в моей кулинарной книге на долгие годы. Фантастически вкусно!


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука / Имбирь / Корица
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Мука — 200 Грамм
  • Порошок имбирный — 2 Чайных ложки
  • Корица — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Смесь приправ (мускатный орех, черный перец, гвоздика) — 1/2 Чайных ложки
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Белый сахар — 100 Грамм
  • Меласса — 120 Миллилитров
  • Растительное масло — 120 Миллилитров
  • Яйцо — 1 Штука
  • Вода горячая — 120 Миллилитров
  • Пудра сахарная — 1 Чашка
  • Сок апельсиновый (или лимонный) — 60 Миллилитров
  • Цедра апельсиновая (или лимонная) — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Американский кекс с имбирем"

Американский кекс с имбирем - фото шаг 1
В миску просеиваем муку, туда же добавляем имбирный порошок, смесь приправ, корицу, соль, сахар и соду.
Американский кекс с имбирем - фото шаг 2
Хорошенько все это дело перемешиваем.
Американский кекс с имбирем - фото шаг 3
Добавляем в сухую смесь яйцо, мелассу и масло.
Американский кекс с имбирем - фото шаг 4
Вымешиваем при помощи венчика.
Американский кекс с имбирем - фото шаг 5
Вливаем горячую воду и размешиваем венчиком до однородности.
Американский кекс с имбирем - фото шаг 6
Форму для запекания сбрызгиваем маслом и обсыпаем мукой. Заливаем в нее тесто - и в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут.
Американский кекс с имбирем - фото шаг 7
А тем временем - займемся нашей глазурью. Смешиваем апельсиновый сок и сахарную пудру, сюда же добавляем апельсиновую цедру. Перемешиваем и ставим на медленный огонь. Прогреваем до полного растворения сахарной пудры.
Американский кекс с имбирем - фото шаг 8
Снимаем с огня. Для вкуса, можно капнуть немного лимонного или лаймового сока.
Американский кекс с имбирем - фото шаг 9
По истечению оговоренных 35 минут проверяем готовность кекса - протыкаем шпажкой, если шпажка сухая - значит, готов.
Американский кекс с имбирем - фото шаг 10
Заливаем кекс апельсиновой глазурью и оставляем при комнатной температуре до застывания глазури.
Американский кекс с имбирем - фото шаг 11
Подавать предлагаю с шариком хорошего мороженого и каким-нибудь фруктом. Ммм...

Оценить рецепт Американский кекс с имбирем:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Американский кекс с имбирем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
рецепт торты

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
тальятелле рецепт