мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Гуляш из свинины с картофелем

Гуляш из свинины с картофелем



Добавил:  
10.03.2015
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Великолепный венгерский гуляш имеет массу последователей. Так, сейчас готовят гуляш чисто с мясом и даже с добавлением картофеля, овощей.
Предпочитаю отдельно отваренный картофель добавлять в мясо.


Описание приготовления:

Сначала обжариваем нарезанное на кусочки мясо и лук, картофель ставим вариться отдельно. Затем на отдельной сковороде обжариваем яблоки. К мясу с луком добавляем томат, специи, тушим под крышкой. Добавляем в кастрюлю или казан яблоки и сметану. Продолжаем тушить. В конце добавляем отварной картофель.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

  • Картофель — 10 Штук
  • Мякоть свинины — 1 Килограмм
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Томатный сок — 2 Стакана
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Соль, специи — По вкусу
  • Яблоки — 4 Штуки
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Гуляш из свинины с картофелем"

Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 1
Мякоть свинины нарезаем на кусочки, каждый из которых 2 на 3 см.
Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 2
Репчатый лук нарезать на полукольца.
Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 3
На растительном масле обжариваем мясо, добавляем лук.
Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 4
В отдельной кастрюле поставьте вариться очищенный картофель. Я его нарезала крупно кубиком. К обжаренному мясу и луку добавляем томат, соль, специи. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне, периодами помешивая. Пока мясо тушится, нарезаем яблоки на дольки.
Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 5
На разогретой сковороде со сливочным маслом обжариваем яблоки до легкой румяности и мягкости. Добавьте сахар. Процесс пойдет быстрее.
Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 6
Яблоки добавляем к мясу. Добавляем сметану. Проверяем на соль и перец. При необходимости добавьте. Даем закипеть и выключаем.
Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 7
Слейте воду с картофеля. Сам картофель добавьте к мясу. Перемешайте.
Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 8
Разложите по тарелкам и подайте к столу. Я люблю варить картофель отдельно. Тогда он плотненький, не превращает все в некое подобие жаркого. У такого варианта гуляша больше подливки.

Оценить рецепт Гуляш из свинины с картофелем:

1
средняя оценка: 1.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
рецепты супа из курицы

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
салат из сардины консервы