мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Гуляш из кролика



Добавил:  
11.02.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Гуляш из кролика - полезное и здоровое блюдо. В основе гуляша - диетическое мясо, источник белка и минеральных веществ. Приготовленное в гуляше мясо кролика получается нежным, ароматным, просто тает.

Описание приготовления:

Как приготовить гуляш из кролика?
1. Промойте тушку, разделите ее, срежьте мясо с костей. Мясо замочите в воде на сутки. Периодически воду меняйте.
Тушку нужно промыть, и срезать мясо с костей. Обработанное мясо нужно замочить в прохладной воде на сутки. Воду периодически необходимо менять. Некоторые мясо кролика не замачивают. Но все же, если время позволяет, то замочите.
2. Выберите из воды мясо кролика и просушите бумажным полотенцем.
3. Мясо кролика нарежьте небольшими кусочками.
4. Приготовьте овощи. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите.
5. В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок.
6. Добавьте кусочки мяса, соль, перец, розмарин и паприку. Все перемешайте и жарьте в течение 15 минут.
7. Через 15 минут добавьте в сковороду томатную пасту, в небольшом количестве воды или бульона размешайте муку и с остальной водой влейте в сковороду. Перемешайте. Добавьте лавровый лист.
8. Огонь понизьте до медленного, накройте сковороду крышкой. Если удобнее, то готовьте гуляш в кастрюле.
9. Гуляш должен тушиться в течение часа.
Подавайте гуляш с картофелем или картофельным пюре.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кролик
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

  • Тушка кролика — 1 Штука
  • Луковица — 1-2 Штук
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
  • Томатная паста — 3 Ст. ложки
  • Паприка — 1 Ст. ложка
  • Розмарин — По вкусу
  • Перец черный — По вкусу
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Вода или бульон — 1-1,5 Стакана
  • Лавровый лист — 2 Штуки

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Гуляш из кролика:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
салат с овощами гриль

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
борщ классический