Овощной гуляш Рататуй
Время приготовления: 2 ч. 00 мин.
В этом рецепте рататуя овощи готовятся дольше чем обычно, чтобы получить более насыщенный вкус.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- баклажаны — 2 Штук
- кабачки — 3 Штук
- перцы — 2 Штук
- луковица — 1 Штук
- помидоры — 4 Штук
- оливковое масло — 10 Ст. ложка
- веточки петрушки — 3 Штук
- веточки тимьяна — 3 Штук
- листья шалфея — 3 Штук
- соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 4
Нарезать на мелкие кусочки баклажаны, кабачки, перцы, луковицу. Помидоры разрезать пополам, удалить сверху жесткую сердцевину.
Нагреть 4 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле. Добавить баклажаны, соль, перец и жарить 4-5 минут.
Затем положить баклажаны в сито и оставить, чтобы высушить.
В той же кастрюле, без чистки, влить еще 2 столовые ложки оливкового масла и жарить кабачки в течение 3-4 минут.
Потом убрать в сито.
Сделайте то же самое с перцем.
В ту же кастрюлю влить 3 столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавить лук, 3 веточки петрушки , 3 веточки тимьяна , 3 листа шалфея, соль, перец и жарить в течение 1-2 минут.
Положить половины помидор в кастрюлю разрезанной стороной вниз, накрыть крышкой и жарить в течение 2 минут.
Перевернуть помидоры и жарить еще 2 минуты.
Убрать помидоры на тарелку. Положить все овощи, кроме помидоров, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться не менее одного часа.
По истечении этого времени, добавить помидоры без шкуры, накрыть крышкой и оставить тушиться 30 минут.
Затем снять, убрать травы, и хорошо перемешать.
Подавать можно с рисом.
Оценить рецепт Овощной гуляш Рататуй:
3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 11
Похожие рецепты:
Огуречно-имбирный физ
Зимний морковный салат
Пряный салат их огурцов
Скордалия
Суп с сельдереем
Огуречно-имбирный физ
Зимний морковный салат
Пряный салат их огурцов
Скордалия
Суп с сельдереем
Увидев это невероятное блюдо, Овощной гуляш Рататуй, вы обязательно должны узнать как приготовить его в домашних условиях. Для начала внимательно изучите рецепт. Вам необходимо заранее купить все нужные ингредиенты, чтобы приготовление не прервалось из-за нехватки одного из продуктов. Разложите все продукты и приборы перед собой. Теперь пришла пора выяснить, как сделать Овощной гуляш Рататуй дома, для этого удобно читать рецепт приготовления по шагам с фото. Классический состав блюда можно менять по своему усмотрению, но для первого раза, советуем придерживаться выше представленного описания. Запомнив, как готовится домашний Овощной гуляш Рататуй, в следующий раз вы можете действовать по памяти. Мы уверены, что кулинария станет для вас способом самовыражения, и вы с радостью будете удивлять своих близких всё новыми кулинарными шедеврами. Однако очень важно не забывать подсчитывать калории, чтобы не навредить фигуре и здоровью.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
