мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Классический Венгерский гуляш

Классический Венгерский гуляш



Обновлен:  
27.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Если вы хотите сытно и вкусно накормить свою семью, то обязательно приготовьте венгерский гуляш. Это простое и острое жаркое обязательно понравится мужчинам, так как придумали его венгерские пастухи.

Описание приготовления:

Перед вами рецепт, как приготовить классический венгерский гуляш.
Венгерский гуляш – потрясающе вкусный, сытный, густой и согревающий суп. Кстати, его можно подавать и в качестве второго блюда с любимым гарниром. Мясо получается нежным и мягким, в густом остром соусе.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
География кухни: Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина — 450 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Картофель — 2 Штуки (средний)
  • Мука — 50 Грамм
  • Помидоры — 200 Грамм
  • Болгарский перец — 1 Штука (средний)
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • Свежемолотый чёрный перец — 1/2 Чайных ложки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Паприка — 3/4 Чайных ложки
  • Корица — 1/4 Чайных ложки
  • Говяжий бульон — 1/2 Чашки (кубик бульона разбавить в тёплой воде)
  • Красное вино — 100 Миллилитров
  • Сушёной зелени — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Классический Венгерский гуляш"

Классический Венгерский гуляш - фото шаг 1
1. В первую очередь нарежьте мясо на маленькие кусочки, измельчите лук и чеснок.
Классический Венгерский гуляш - фото шаг 2
2. В миску засыпьте муку и молотый черный перец. Обваляйте кубики говядины в муке, обжаривайте их на разогретой (средний огонь) сковороде с 2 ст.л. оливкового масла. Жарьте около 3 минут, постоянно помешивая.
Классический Венгерский гуляш - фото шаг 3
3. Выложите мясо в горшочек.
Классический Венгерский гуляш - фото шаг 4
4. На сковороду добавьте 1 ст.л. масла, обжарьте лук и чеснок до мягкости, в течение 2 минут. Затем отправьте в горшочек.
Классический Венгерский гуляш - фото шаг 5
5. Картофель очистите и порежьте на кубики, помидоры нарежьте мелкими кусочками. Отправьте овощи в горшочек.
Классический Венгерский гуляш - фото шаг 6
6. Добавьте специи: корицу, паприку и сушеную зелень.
Классический Венгерский гуляш - фото шаг 7
7. Налейте красное вино и бульон. Хорошо перемешайте, закройте крышку. Поставьте горшочек в разогретую до 180°С духовку на 2 часа. По истечении часа достаньте кастрюлю, перемешайте всё как следует, а затем поставьте обратно готовиться.
Классический Венгерский гуляш - фото шаг 8
8. За 20 минут до готовности гуляша обжарьте красный перец на среднем огне в течение 10 минут, дайте ему остыть (5 минут). Затем порежьте полосками. Добавьте в гуляш, перемешайте и отправьте в духовку еще на 5 минут.
Классический Венгерский гуляш - фото шаг 9
9. Гуляш готов, подавайте его к столу горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Классический Венгерский гуляш:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 20
Видеорецепт "Классический Венгерский гуляш"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Piterpiter58 18.11.2011 15:46 «Ответить

Мне нравится.Спасибо

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Natly 17.07.2014 17:27 «Ответить

Прекрасный рецепт!!! Лично мной сегодня приготовлен! Только я добавила соль и сахар. Спасибо за это чудо! И Berta прежде чем оставлять комментарий приготовьте по рецепту! Как раз получается нечто среднее между первым и вторым блюдом!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
салаты подсолнух рецепт

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
рецепты салатов из фасоли