Главная / Рецепты / Мясо / Говядина / Классический Венгерский гуляш

Классический Венгерский гуляш

Добавил:

21.03.2011

Оценка рецепта: 4.3

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 3 ч. 00 мин.

Классический рецепт приготовления Венгерского гуляша.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Венгерская

Ингредиенты:

Говядина — 450 Грамм (порезать кубиками)
Средняя луковица — 1 Штук
Картофель — 2 Штук (средний)
Мука — 50 Грамм
Порезанных томатов — 200 Грамм
Красный перец — 1 Штук (средний)
Оливковое масло — 3 Ст. ложка
Свежемолотый чёрный перец — 1/2 Чайная ложка
Чеснок — 1 Зубчик
Паприка — 3/4 Чайная ложка (толчёная)
Корица — 1/4 Чайная ложка
Говяжий бульон — 1/2 Чашка (кубик бульона разбавить в тёплой воде)
Красное вино — 100 Миллилитр
Сушёной зелени — 1/2 Чайная ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Классический Венгерский гуляш":

В миску засыпьте муку и перец. Обваляйте кубики говядины в муке и обжаривайте на разогретой (средний огонь) сковороде с 2-умя ст.л. оливкового масла. Жарить примерно 3 минуты постоянно помешивая.

После того как пожарена вся говядина. Добавьте в сковороду 1 ст.л. масла и обжарьте порезанный лук и чеснок до смягчения, примерно 2 минуты. Постоянно помешивайте.

В кастрюлю добавьте жаренный лук, говядину, помидоры, корицу, паприку, порезанный кубиками картофель, чеснок, бульон, вино и зелень. Хорошо перемешайте. И поместите в разогретую до 180 °С духовку. Готовьте в течении 2-ух часов. По истечении часа достаньте кастрюлю и перемешайте всё как следует, затем, поставьте обратно готовиться.

За 20 минут до готовности гуляша, обжарьте красный перец на среднем огне в течении 10 минут и дайте ему остыть (5 минут). Затем, порежьте полосками.

По истечении 2-ух часов достать из духовки кастрюлю и добавить туда перец и поставить обратно в духовку ещё на 5 минут.

Гуляш готов. Подавайте горячим с любыми овощами. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Классический Венгерский гуляш:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 9

Комментарии :

Piterpiter58

18.11.2011 15:46 «Ответить

Мне нравится.Спасибо

Теперь вы знаете как приготовить домашний "Классический Венгерский гуляш". Благодаря подробным инструкциям с фото можно без особого труда сделать классический вариант этого блюда. Простой рецепт "Классический Венгерский гуляш" можно улучшить своими любимыми ингредиентами и создать тем самым что-то оригинальное - в домаших условиях эксперименты с едой обычное дело.

Добавить свой комментарий:

вставить смайлик