мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Гужеры с сыром



Приготовил:  
23.09.2012
Время приготовления: 2 дн. 7 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Гужеры – французская несладкая выпечка из заварного теста с сыром. Сыр добавляется непосредственно в тесто. Гужеры выпекаются либо в виде круглого пирога с отверстием в центре, либо в виде шариков.

Описание приготовления:

Для приготовления гужеров лучше всего использовать сыры с ярко выраженным вкусом.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Заварное тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • воды — 1/4 Чашки
  • сливочного масла — 3 Ст. ложки
  • соли — 1/4 Чайных ложки
  • порошка чили — 1 Щепотка (большая) или несколько щепоток черного перца)
  • муки — 1/2 Чашки
  • крупных яйца — 2 Штуки
  • сыра Грюйер или другого твердого сыра — 3/4 Чашки

Количество порций: 24-30

Как приготовить "Гужеры с сыром"

Гужеры с сыром - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Нагреть воду, нарезанное кубиками сливочное масло, соль и порошок чили в кастрюле до тех пор, пока масло не растает. Добавить муку и энергично размешать, пока смесь не будет отставать от сторон кастрюли, собираясь в шар. Снять с огня и дать постоять 2 минуты.
Гужеры с сыром - фото шаг 2
2. Добавить яйца, по одному за раз, постоянно взбивая. Тесто станет комковатым, но уже через минуту (или около того) разгладится. Добавить большую часть тертого сыра (остальную оставить для посыпки) и хорошо перемешать.
Гужеры с сыром - фото шаг 3
3. Выложить приготовленное тесто в кондитерский мешок и отсадить на противень шарики размером с помидоры черри. Вы также можете сделать это с помощью двух ложек. Слегка посыпать каждый шарик оставшимся тертым сыром.
Гужеры с сыром - фото шаг 4
4. Выпекать в течение 10 минут, затем уменьшить температуру духовки до 190 градусов и выпекать еще 20-25 минут до золотистого цвета. Подавать гужеры теплыми.

Оценить рецепт Гужеры с сыром:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Гужеры с сыром"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
рецепты с креветками

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
рецепты слоеное тесто