мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Ягоды / Клюква / Фарш / Фрикадельки по-чешски

Фрикадельки по-чешски



Добавил:  
28.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Очень оригинальное сочетание сладковатого клюквенного соуса и мясные шарики, - ну кто же устоит? Такие фрикадельки по-чешски в домашних условиях я обычно готовлю на Рождество. Попробуйте, вкуснятина!

Описание приготовления:

Как я уже упоминала, я этот рецепт приготовления фрикаделек по-чешски всегда вспоминаю перед зимними праздниками. Ведь тут такой ароматный, по-зимнему "теплый" и праздничный соус, что устоять невозможно! Кстати, не стоит боятся, что получится слишком уж сладко, - если у вас клюква качественная, то и кислоты она даст достаточно, чтобы ваш соус не превратился в варенье! А теперь расскажу, как сделать фрикадельки по-чешски!


Назначение: На обед / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Ягоды / Клюква / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Чешская

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 Грамм
  • Клюква — 400 Грамм
  • Хлеб — 2 Ломтика
  • Молоко — 1/4 Стакана
  • Сахар — 1/2 Стакана
  • Сок апельсиновый — 1/2 Стакана (или лимонный)
  • Орех мускатный — 1/2 Чайных ложки
  • Перец черный — 1/2 Чайных ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Корица — 1/2 Чайных ложки
  • Мед — 1.5 Ст. ложки
  • Соевый соус — 2 Ст. ложки
  • Зелень — 1 По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Фрикадельки по-чешски"

Фрикадельки по-чешски - фото шаг 1
1. Сделаем соус. Смешаем клюкву, сахар, мед, 1/4 стакана воды, апельсиновый сок, корицу, мед и перец. Довести до кипения, убавить огонь и кипятить на слабом огне 15-20 минут до легкого загустения.
Фрикадельки по-чешски - фото шаг 2
2. Параллельно сделаем фрикадельки. Хлеб размочим в молоке, добавим к фаршу вместе с остатками молока. Сюда же - зелень, соль, мускатный орех. Перемешаем и формируем фрикадельки.
Фрикадельки по-чешски - фото шаг 3
3. Обжариваем полученные шарики на растительном масле со всех сторон, пока не возьмутся корочкой.
Фрикадельки по-чешски - фото шаг 4
4. А теперь излишки жира со сковороды сливаем, и добавляем наш сладкий чешский соус. Тушим под крышкой на маленьком огне 5-10 минут.
Фрикадельки по-чешски - фото шаг 5
5. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фрикадельки по-чешски:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
утка рецепт с фото

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
сабджи