Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Штрудели / Дрожжевой рулет с маком

Дрожжевой рулет с маком

02.01.2017
Время приготовления: 3 ч.

Сдобная выпечка – всегда ароматная и пышная, пахнет домашним уютом, а если это дрожжевой рулет с маком, то ее вкус просто неповторим. Хочу показать, как приготовить дрожжевой рулет с маком. Пробуйте!

Описание приготовления:

Испечь рулет с маком по этому рецепту совершенно не сложно. Единственное, надо подождать, пока поднимется дрожжевое тесто. Маковая начинка сейчас продается уже готовая. Но если вы любите делать ее самостоятельно, то у вас как раз будет время, пока подходит тесто. Получается сказочно вкусная выпечка, дарящая воспоминания детства. Смотрите, как приготовить дрожжевой рулет с маком.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Мак / Дрожжи / Сухие дрожжи

Блюдо: Выпечка / Штрудели

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 500 грамм
Молоко 250 мл
Яйцо 3 штуки (2 желтка - для теста, 1 яйцо - для смазывания рулета)
Масло сливочное 50 грамм
Сахарный песок 100 грамм
Соль 1 щепотка
Маковая начинка 500 грамм (мак+сахар по вкус и немного воды)
Сухие дрожжи 1,5 ч. ложки
Апельсиновая цедра 1 штука
Ванильный сахар 10 грамм

Количество порций 10

Калорийность

277 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дрожжевой рулет с маком"

1. Разотрите с сахаром только одни желтки.

2. В сахарно-желтковую смесь положите сливочное масло, предварительно его растопив, следом — ванильный сахар. Влейте подогретое молоко. Апельсиновую цедру введите в образовавшуюся смесь.

3. Сухие дрожжи всыпьте к муке, соедините с остальными компонентами, мягко вымешивайте тесто.

4. Когда тесто станет однородным и эластичным, дайте ему возможность подойти в теплом месте под полотенцем. Через час его надо обмять. После чего снова отставьте на полчаса подниматься.

5. Увеличившееся в объеме тесто разрежьте на 2 равные части (будет 2 рулета). Раскатывая каждый пласт, придавайте ему форму прямоугольника.

6. Выложите начинку и разровняйте по тесту. Сформируйте рулет. Также поступите со вторым пластом.

7. Оба рулета уложите на промасленный противень. Размешайте яйцо с двумя столовыми ложками молока. Помажьте рулеты. Дайте им постоять минут 25-30.

8. Затем поставьте противень в разогретую духовку. Время выпекания займет минут 40-45, при температуре 200 градусов. Сдобу охладите. Вот вы и узнали, как приготовить дрожжевой рулет с маком. Теперь можно пробовать и приступать к чаепитию. Наслаждайтесь.

Оценить рецепт Дрожжевой рулет с маком