мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Донер кебаб



Приготовил:  
11.10.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Впервые я попробовал донер кебаб в ресторане и сразу же заинтересовался этим необычным восточным блюдом. Оказалось, сделать донер кебаб дома очень просто! Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Я предлагаю вам оригинальный способ приготовления мяса для кебабов! Вам он обязательно понравится. Рецепт донер кебаба с фотографиями, поэтому вы можете наглядно посмотреть, как легко готовится это блюдо. Подавать донер кебаб хорошо с домашним майонезом (к слову, рецепт которого я тоже предлагаю ниже) и жареным картофелем. Овощи можете выбрать на свой вкус, добавить острого перца к ним, или наоборот сделать начинку нежной. Давайте готовить! :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Турецкая

Ингредиенты:

  • Фарш баранины — 500 Грамм
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Тмин — 1 Чайная ложка
  • Сушёный кориандр — 0,5 Чайных ложки
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Панировочные сухари — 100 Грамм
  • Оливковое масло — 300 Миллилитров
  • Яичный желток — 2 Миллилитра
  • Корица — 1 Чайная ложка
  • Белый винный уксус — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Перец — По вкусу
  • Овощи — По вкусу (Выберите овощи для начинки на свой вкус.)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Донер кебаб"

Донер кебаб - фото шаг 1
Приготовьте для начала ингредиенты для фарша. А именно: фарш баранины, панировочные сухари, тмин, кориандр, 1,5 ч. ложки соли, лук, чеснок.
Донер кебаб - фото шаг 2
Нарубите мелко лук, выдавите чеснок и перемешайте всё с фаршем и приправами. Не забудьте посолить. Сделайте из фарше несколько таких котлет.
Донер кебаб - фото шаг 3
Возьмите любую пустую жестяную банку, желательно высокую, положите в неё целлофановый пакет и выложите туда котлеты.
Донер кебаб - фото шаг 4
Хорошо утрамбуйте их и закройте пакетом.
Донер кебаб - фото шаг 5
Поместите банку в кастрюлю с кипящей водой и поставьте её в духовку на час. Если есть возможность, воспользуйтесь пищевым термометром, мясо должно достигнуть температуры 70 градусов.
Донер кебаб - фото шаг 6
Теперь будем готовить домашний майонез! Приготовьте все ингредиенты: оливковое масло, горчицу, зубчик чеснока, винный уксус, яичные желтки, соль и перец.
Донер кебаб - фото шаг 7
Взбейте всё миксером. У вас получился домашний майонез:)
Донер кебаб - фото шаг 8
Теперь нарежьте свои любимые овощи, это может быть капуста, помидоры, огурцы, что вы предпочитаете в кебабах:)
Донер кебаб - фото шаг 9
Достаньте мясо из духовки. Выньте его из банки и уберите целлофановый пакет. У вас получится мясо отличной формы для кебаба.
Донер кебаб - фото шаг 10
Разрежьте мясо на пластины, чтобы они хорошо помещались в булочки.
Донер кебаб - фото шаг 11
Перемешайте овощи с домашним майонезом (советую в овощи положить немного майонеза, лучше основную часть майонеза подать к кебабу отдельно), разрежьте булочку для кебаба и уложите их аккуратно внутрь булочки. Положите туда же мясо. Домашний донер кебаб можете подавать с жаренным картофелем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Донер кебаб:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 40
Похожий видеорецепт "Донер кебаб"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

макс 12.10.2014 14:23 «Ответить

А хлеб к нему как приготовить, буду благодарен

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Leon 27.12.2013 22:19 «Ответить

Я Кебаб каждий день купляю очень вкусно согласен Andrea :tongue: :laugh:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Andrea 27.12.2013 22:17 «Ответить

ОООООчень вкусно :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
филе тунца пошаговый рецепт с фото

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
креветки жареные в сухарях